Pastel Vegano de Tres Leches
Disfruta de los sabores deliciosos de este Pastel Vegano de Tres Leches, una versión a base de plantas del tradicional postre latino ¡igual de rico y satisfactorio! Hecho con un suave bizcocho de vainilla, esta receta utiliza leche de almendras y vinagre de sidra de manzana para crear una base de 'buttermilk' sin lácteos, asegurando una miga tierna. La estrella del show es el remojo de tres leches aterciopelado, con leche de coco, leche de avena, y leche condensada endulzada de coco para un sabor cremoso y tropical que se impregna en cada bocado. Cubierto con una espumosa crema batida vegana y adornos opcionales como canela molida y bayas frescas, este pastel frío es perfecto para cumpleaños, celebraciones, o cualquier momento en que anheles un postre decadente. Con pasos sencillos y una recompensa encantadora, esta receta que deleitará a todos es la prueba de que la indulgencia puede ser amigable con el veganismo, convirtiéndolo en un postre soñado tanto para una dieta a base de plantas como sin lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo todo uso
- 2.5 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoons bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoons sal
- 1 cup leche de almendras sin azúcar
- 1 tablespoon
- 2 teaspoons
- 0.5 cup
- 1 cup
- 1 cup
- 0.5 cup leche de avena sin endulzar
- 0.5 cup leche de coco condensada endulzada
- 2 cups
- 0.5 teaspoons canela molida (opcional, para decorar)
- 1 cup
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
En un tazón pequeño, combina la leche de almendras y el vinagre de sidra de manzana. Revuelve suavemente y deja reposar durante 5-10 minutos para crear un 'buttermilk' vegano.
En un tazón grande, tamiza juntos la harina común, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
A la mezcla de suero de leche, añade el extracto de vainilla, aceite y azúcar granulada. Bate hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que estén apenas combinados. Evita mezclar en exceso para asegurar que el pastel quede ligero y esponjoso.
Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme. Hornea durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde por unos 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla de enfriado para que se enfríe completamente.
Para preparar el remojo de las 'tres leches', mezcla la leche de coco, la leche de avena y la leche de coco condensada endulzada en un tazón mediano.
Usando un tenedor o brocheta, perfora agujeros por toda la superficie del pastel enfriado.
Vierta lentamente la mezcla de leches sobre el pastel, permitiendo que se empape. Cubra y refrigere por lo menos 4 horas o durante la noche para obtener mejores resultados.
Opcional: Espolvorear canela molida por encima y decorar con bayas frescas, si se desea.
Corte en cuadros y sirva frío. ¡Disfrute su Pastel de Tres Leches Vegano!
Nutrition Facts
Calories |
4898 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 278.9 g | 358% | |
| Saturated Fat | 137.2 g | 686% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3392 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 586.6 g | 213% | |
| Dietary Fiber | 19.3 g | 69% | |
| Total Sugars | 335.4 g | ||
| Protein | 38.4 g | 77% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 17% | |
| Calcium | 721 mg | 55% | |
| Iron | 22.4 mg | 124% | |
| Potassium | 1498 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
