Pastel Vegano de Semillas de Amapola
Jugoso y rebosante de sabor, este Pastel Vegano de Semillas de Amapola es el regalo perfecto a base de plantas para cualquier ocasión. Hecho con leche de almendra y vinagre de sidra de manzana para crear una miga tierna, este pastel libre de lácteos combina la crujiente nuez de las semillas de amapola con las notas cítricas brillantes de la ralladura de limón fresco. Endulzado naturalmente con jarabe de arce y cubierto con un glaseado de limón agridulce, esta receta no contiene huevos ni mantequilla sin comprometer la riqueza o el sabor. Rápido y fácil de preparar, este postre clásico se hornea a la perfección en solo 35 minutos, lo que lo hace ideal para reuniones o un placer indulgente a la hora del té. Además, su textura ligera y sus sabores vibrantes seguramente conquistarán tanto a veganos como a no veganos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon
- 0.5 cup Semillas de amapola
- 1 cup Leche de almendra
- 1 tablespoon
- 0.5 cup Aceite de coco, derretido
- 0.75 cup Jarabe de arce
- 1 teaspoon
- 1 tablespoon
- 1 cup Azúcar glass
- 2 tablespoons Zumo de limón
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Unta ligeramente un molde redondo para pastel de 9 pulgadas o forra con papel pergamino.
En un tazón pequeño, combina la leche de almendras y el vinagre de sidra de manzana. Revuelve bien y deja reposar unos minutos para que se corte ligeramente, creando un suero de leche vegano.
En un tazón grande, mezcla la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y semillas de amapola.
En un bol aparte, combina el aceite de coco derretido, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la ralladura de limón. Incorpora la leche vegetal preparada.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, mezclando suavemente hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, nivelando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante aproximadamente 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Mientras el pastel se enfría, prepara el glaseado. En un bol pequeño, bate juntos el azúcar glas y el jugo de limón hasta que esté suave.
Una vez que el pastel esté completamente frío, vierta uniformemente el glaseado de limón sobre la parte superior.
Deje que el glaseado repose durante unos minutos, luego corte y sirva. ¡Disfrute su pastel vegano de semillas de amapola!
Nutrition Facts
Calories |
3295 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 139.8 g | 179% | |
| Saturated Fat | 100.6 g | 503% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2060 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 498.2 g | 181% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 296.6 g | ||
| Protein | 32.9 g | 66% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 961 mg | 74% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 664 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
