Pastel Vegano de Manzana con Migas
Déjate tentar con un trozo de pura comodidad con este Pastel Vegano de Migas de Manzana, una encantadora fusión de un rico bizcocho especiado y una cobertura crujiente de avena dorada y mantecosa. Las manzanas perfectamente tiernas, en capas en la masa con un toque de jugo de limón, ofrecen una bienvenida explosión de dulzura ácida, mientras que la canela cálida impregna cada bocado con acogedoras vibraciones otoñales. Hecho totalmente libre de lácteos y huevos, esta delicia es ideal para dietas basadas en plantas y para cualquiera que anhele un gusto libre de culpa. Listo en poco más de una hora, este pastel es tan fácil de hacer como de disfrutar, y se combina maravillosamente con una taza de café o té. Ya sea servido caliente o a temperatura ambiente, este irresistible postre vegano seguramente se convertirá en el favorito de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 2 teaspoons Canela molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 150 grams Azúcar de caña
- 120 ml Puré de manzana sin azúcar
- 180 ml Leche no láctea
- 60 ml Aceite vegetal
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 2 medium Manzanas (peladas, descorazonadas y cortadas en rodajas finas)
- 50 grams Azúcar moreno
- 60 grams Avena en hojuelas
- 30 grams Harina de trigo común
- 1 teaspoon Canela molida
- 50 grams Mantequilla vegana
- 1 tablespoon Jugo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas.
En un bol grande, mezcla 200 gramos de harina común, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 cucharaditas de canela molida y 0.5 cucharadita de sal.
En otro bol, batir juntos 150 gramos de azúcar moreno, 120 ml de puré de manzana sin azúcar, 180 ml de leche no láctea, 60 ml de aceite vegetal y 2 cucharaditas de extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpore suavemente las manzanas en rodajas finas y 1 cucharada de jugo de limón en la masa.
Vierte la masa en el molde preparado y espárcela de manera uniforme.
Para la cobertura crujiente, mezcla 50 gramos de azúcar moreno, 60 gramos de avena en hojuelas, 30 gramos de harina común y 1 cucharadita de canela molida en un tazón pequeño.
Corta en 50 gramos de mantequilla vegana fría usando un tenedor o tus dedos hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Espolvorea la mezcla de crumble de manera uniforme sobre la masa del pastel.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Deja que el pastel se enfríe en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de retirar los lados del molde desmontable.
Sirva caliente o a temperatura ambiente, y disfrute de su pastel vegano de manzana con crumble.
Nutrition Facts
Calories |
3011 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.2 g | 131% | |
| Saturated Fat | 34.3 g | 172% | |
| Polyunsaturated Fat | 34.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3156 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 497.7 g | 181% | |
| Dietary Fiber | 27.1 g | 97% | |
| Total Sugars | 253.4 g | ||
| Protein | 37.7 g | 75% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 9% | |
| Calcium | 505 mg | 39% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 1228 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
