Pastel Vegano de Malanga
Déjate tentar por los deliciosos sabores de la Tarta de Taro Vegana, un postre cremoso y aromático que une la dulzura natural de la raíz de taro cocida al vapor y la exquisita riqueza de la leche de coco. Esta receta sin gluten, elaborada con harina de arroz glutinoso, logra una textura suave y masticable que se deshace en la boca. Infundida con un toque de vainilla y ligeramente endulzada, es una elección perfecta para un nutritivo refrigerio o postre vegano. Fácil de hacer con ingredientes simples, esta tarta cocida al vapor es una excelente alternativa sin gluten a los tradicionales horneados, y su preparación única garantiza un acabado húmedo y tierno. Ya sea servida como una indulgencia reconfortante por la tarde o como una delicia que encantará a todos en una fiesta, la Tarta de Taro Vegana seguro impresionará tanto a los amantes de la cocina basada en plantas como a los fanáticos de los postres.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Malanga
- 200 g Harina de arroz glutinoso
- 250 ml Leche de coco
- 100 g Azúcar
- 50 g Maicena
- 200 ml Agua
- 2 tbsp Aceite vegetal
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 0.25 tsp Sal.
Instructions
Pela y corta la raíz de taro en cubos pequeños.
Cocine al vapor los trozos de ñame durante 20-25 minutos o hasta que estén muy tiernos. Una vez cocidos, machaque el ñame hasta obtener una pasta suave y reserve.
En un tazón, combina la harina de arroz glutinoso, la maicena y la sal. Revuelve para mezclar los ingredientes secos de manera uniforme.
En una cacerola a fuego lento, batir juntos la leche de coco, el azúcar y el agua hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos.
Vierte lentamente la mezcla húmeda en los ingredientes secos mientras revuelves continuamente para formar una masa suave.
Agrega el puré de malanga, aceite vegetal y extracto de vainilla a la mezcla. Mezcla bien para asegurar que todo esté bien incorporado y no haya grumos.
Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Coloca el molde para pastel en una vaporera y cocina al vapor a fuego medio durante 45 minutos. Asegúrate de que la tapa esté cubierta con un paño de cocina limpio para evitar que las gotas de agua caigan sobre el pastel.
Después de cocinar al vapor, retire el molde del pastel del vaporizador y deje que el pastel se enfríe completamente antes de cortarlo.
Corte el pastel de taro en formas deseadas y sirva. ¡Disfrute su Pastel de Taro Vegano como un delicioso postre o merienda!
Nutrition Facts
Calories |
2368 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.7 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 697 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 502.8 g | 183% | |
| Dietary Fiber | 30.6 g | 109% | |
| Total Sugars | 120.3 g | ||
| Protein | 15.6 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 265 mg | 20% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 3262 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
