Pastel Vegano de Hoja de Texas
Disfruta de la rica y decadente chocolatina de esta torta vegana estilo Texas, una versión a base de plantas de un clásico sureño muy querido. Perfectamente húmeda con una textura aterciopelada, este postre presenta una masa sencilla pero llena de sabor, infusionada con cacao, hecha con suero de leche vegano e ingredientes saludables como leche de almendras y vinagre de sidra de manzana. Cubierta con un delicioso glaseado de chocolate y pecanas crujientes opcionales, esta torta que hace feliz a todos es ideal para reuniones especiales o como un gusto especial para satisfacer tu antojo de dulce. Rápida y fácil de preparar, con solo 15 minutos de preparación y 20 minutos en el horno, seguramente se convertirá en tu receta de torta de chocolate vegana preferida. Ya seas vegano desde hace mucho tiempo o estés buscando una alternativa libre de lácteos, esta receta ofrece sabor, textura y encanto sureño en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup leche de almendra sin endulzar (o cualquier otra leche vegetal)
- 1 tablespoon vinagre de manzana
- 2 cups harina de trigo común
- 2 cups azúcar de caña
- 0.5 cup cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup aceite de vegetal (o aceite de coco derretido)
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 1 cup agua hirviendo
- 0.5 cup mantequilla vegana
- 0.25 cup cacao en polvo sin azúcar (para glaseado)
- 0.25 cup leche de almendra sin endulzar (para glaseado)
- 2 cups azúcar glas
- 1 teaspoon extracto de vainilla (para glaseado)
- 0.5 cup nueces pecanas picadas (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Unta ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas con aceite o cúbrelo con papel pergamino.
En un bol pequeño, mezcla la leche de almendra y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar la mezcla durante 5 minutos para crear el suero de leche vegano.
En un tazón grande, mezcla la harina común, azúcar de caña, cacao en polvo, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y sal hasta que estén bien combinados.
Agrega el suero de leche vegano, el aceite vegetal y el extracto de vainilla a los ingredientes secos. Revuelve hasta que estén combinados.
Revuelva cuidadosamente el agua hirviendo. La mezcla estará líquida, pero esto es normal. Mezcle hasta que esté suave.
Vierte la masa en el molde para hornear previamente preparado y extiéndela de manera uniforme.
Hornea durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Mientras el pastel se enfría, prepara el glaseado. En una cacerola pequeña a fuego medio, derrite la mantequilla vegana.
Incorpora el cacao en polvo y la leche de almendras con un batidor, luego retira del fuego.
Tamiza y bate gradualmente el azúcar glas, batiendo hasta que quede suave y cremoso. Agrega la esencia de vainilla.
Vierte uniformemente el glaseado sobre el pastel caliente, extendiéndolo con una espátula si es necesario.
Espolvorea las nueces pecanas picadas por encima, si las estás usando.
Deja que el glaseado se fije durante unos 15-20 minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
6370 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 276.8 g | 355% | |
| Saturated Fat | 91.2 g | 456% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3841 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 1019.7 g | 371% | |
| Dietary Fiber | 77.9 g | 278% | |
| Total Sugars | 715.7 g | ||
| Protein | 67.8 g | 136% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 859 mg | 66% | |
| Iron | 37.9 mg | 211% | |
| Potassium | 3447 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
