Pastel vegano de helado de chocolate
Déjate llevar por el máximo placer veraniego con este decadente Pastel Vegano de Helado de Chocolate, un postre tan rico y cremoso como libre de lácteos. Con una base crujiente de galletas de chocolate, una capa deliciosa de helado de chocolate vegano aterciopelado y un suave ganache de chocolate oscuro hecho con crema de coco, este pastel es un espectáculo para cualquier celebración. Endulzado de forma natural con jarabe de arce e infundido con un toque de vainilla, logra el equilibrio perfecto entre la indulgencia y la bondad vegetal. Con solo 30 minutos de preparación y sin necesidad de hornear, este postre congelado es fácil de armar y perfecto para preparar con antelación. Sírvelo adornado con bayas frescas o virutas de chocolate para una presentación impresionante, seguramente deleitará tanto a veganos como no veganos. Ideal para fiestas, cumpleaños o simplemente para disfrutar, ¡este Pastel Vegano de Helado de Chocolate se convertirá en un favorito adorado!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Galletas de chocolate veganas
- 60 ml Aceite de coco
- 1 liter Helado de chocolate vegano
- 400 ml Crema de coco
- 150 grams Gotas de chocolate negro (vegano)
- 60 ml Jarabe de arce
- 5 ml Extracto de vainilla
Instructions
Comience por preparar la base. Coloque las galletas de chocolate veganas en un procesador de alimentos y pulse hasta obtener migas finas.
Derrite el aceite de coco en una cacerola a fuego lento. Agrega el aceite de coco derretido a las migas de galleta en el procesador de alimentos y pulsa hasta que estén bien combinados.
Forre el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas con papel pergamino. Presione uniformemente la mezcla de galletas en el fondo del molde para formar una base. Coloque en el congelador para que se endurezca mientras prepara el relleno.
Deje ablandar el helado vegano de chocolate a temperatura ambiente durante unos 10 minutos. Una vez esté suficientemente blando para extenderse pero aún firme, coloque el helado sobre la base y extiéndalo uniformemente usando una espátula.
Vuelve a colocar el molde en el congelador para que el helado se endurezca, aproximadamente 1 hora.
Mientras el helado se está poniendo, prepara la ganache de chocolate. En una cacerola pequeña, calienta la crema de coco a fuego medio hasta que empiece a hervir.
Coloca las chispas de chocolate oscuro vegano en un recipiente resistente al calor. Vierte la crema de coco caliente sobre las chispas de chocolate y déjala reposar durante 2 minutos.
Revuelve la mezcla suavemente hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave. Agrega el jarabe de arce y el extracto de vainilla, y mezcla para combinar.
Deje que la ganache se enfríe a temperatura ambiente durante 10-15 minutos.
Saca el pastel del congelador y vierte la ganache sobre el helado, extendiéndola uniformemente con una espátula.
Vuelve a colocar el pastel en el congelador durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente firme.
Antes de servir, deja que el pastel repose a temperatura ambiente durante unos 10 minutos para que sea más fácil de cortar. Pasa un cuchillo alrededor del borde del molde desmontable para liberar el pastel, luego retira cuidadosamente los laterales.
Adorne con virutas de chocolate o bayas frescas si lo desea, corte y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
5664 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 300.5 g | 385% | |
| Saturated Fat | 197.5 g | 988% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1186 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 768.8 g | 280% | |
| Dietary Fiber | 54.3 g | 194% | |
| Total Sugars | 587.6 g | ||
| Protein | 48.2 g | 96% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 385 mg | 30% | |
| Iron | 27.3 mg | 152% | |
| Potassium | 2758 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
