Pastel Vegano de Galleta
Disfruta de las deliciosas capas de sabor con el Vegan Bolo de Bolacha, una versión vegana del tradicional postre portugués. Esta obra maestra sin horneado presenta tiernas galletas veganas empapadas en una rica mezcla de leche de almendras y café, apiladas entre capas de sedoso flan de crema de coco infusionado con vainilla. El postre se corona con un toque de cacao en polvo y café instantáneo para un acabado elegante. Perfecto para cualquier ocasión, esta receta es fácil de preparar, requiriendo solo 20 minutos de preparación y un breve tiempo de refrigeración para que tome forma. Con su combinación de texturas cremosas y audaces notas de café, este dulce vegano impresionará a tus invitados. Ideal para aquellos que buscan postres libres de lácteos o que exploran la cocina portuguesa, el Vegan Bolo de Bolacha es tan llamativo como delicioso. ¡Sírvelo frío y saborea cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams galletas veganas
- 1 cup leche de almendras sin azúcar
- 1 cup café
- 100 grams azúcar granulada
- 3 tablespoons Maicena
- 1 cup crema de coco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 50 grams mantequilla vegana
- 1 tablespoon polvo de cacao
- 1 teaspoon café instantáneo
Instructions
En una cacerola pequeña, mezcla 1 taza de leche de almendra sin endulzar con 1 taza de café recién preparado.
Agrega 3 cucharadas de maicena y 100 gramos de azúcar granulada a la cacerola.
Revuelva constantemente a fuego medio hasta que la mezcla espese y comience a hervir.
Retirar del fuego y mezclar 1 cucharadita de extracto de vainilla y 50 gramos de mantequilla vegana hasta que estén completamente incorporados.
Deja que la crema pastelera se enfríe un poco, luego agrega 1 taza de crema de coco y bate hasta que quede suave y cremosa.
Prepara un plato para servir y comienza a armar capas remojando brevemente las galletas veganas en la mezcla de café y leche de almendra.
Coloca una capa de galletas mojadas en el fondo del plato.
Extienda una capa de crema vegana sobre las galletas.
Repite las capas de galletas remojadas y cremas hasta que se utilicen todos los ingredientes, terminando con una capa de crema en la parte superior.
Espolvorear la superficie con 1 cucharada de cacao en polvo mezclada con 1 cucharadita de café instantáneo para un acabado decorativo.
Refrigerar en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir para permitir que las capas se asienten.
Nutrition Facts
Calories |
2510 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.2 g | 144% | |
| Saturated Fat | 67.9 g | 340% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2067 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 354.7 g | 129% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 234.2 g | ||
| Protein | 20.7 g | 41% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 548 mg | 42% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 816 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
