Pastel Vegano de Fresa
Disfruta de los sabores paradisíacos del verano con esta receta de Pastel Vegano de Fresa, ¡un perfecto dulce para el desayuno, postre o picoteo a media tarde! Con hojaldre vegano crujiente, un exquisito relleno de fresas frescas y jugosas, y un toque agrio de jugo de limón, estos pasteles son tan vibrantes como deliciosos. Bañados con leche vegetal para un dorado espectacular y cubiertos con un delicado glaseado de azúcar en polvo, son fáciles de preparar y hornear en menos de una hora. Perfectamente en porciones individuales, estos pasteles ofrecen un giro vegano a un favorito clásico, y combinan maravillosamente con una taza de café o té. ¡Los invitados amarán su dulce y frutal relleno y textura mantecosa, ideales para impresionar en reuniones o disfrutar en solitario! Ya sea servidos calientes o a temperatura ambiente, estos pasteles están garantizados de ser un éxito entre la multitud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 sheet hojaldre vegano
- 1.5 cups fresas frescas
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon maicena
- 1 teaspoon zumo de limón
- 0.5 teaspoons extracto de vainilla
- 2 tablespoons leche vegetal sin endulzar
- 2 tablespoons azúcar glass
- 1 teaspoon agua
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Lava con cuidado y quita el pedúnculo a las fresas. Córtalas en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
En un tazón pequeño, combina las fresas picadas, azúcar granulada, almidón de maíz, jugo de limón y extracto de vainilla. Mezcla bien y deja reposar para macerar durante 10 minutos.
En una superficie ligeramente enharinada, despliega la lámina de hojaldre vegano y extiéndela ligeramente para suavizar cualquier pliegue. Córtala en 6 rectángulos iguales.
Coloca una cucharada de la mezcla de fresas en el centro de cada rectángulo, dejando un borde alrededor de los bordes.
Dobla cada rectángulo por la mitad, sellando los bordes presionándolos con las púas de un tenedor. Utiliza el tenedor para hacer un par de pequeñas aberturas en la parte superior de cada pastelito para permitir que escape el vapor.
Coloca las pastas en la bandeja para hornear forrada. Pincela la parte superior con leche vegetal para un acabado dorado.
Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que los pasteles estén hinchados y dorados.
Mientras las pastas se enfrían, prepara el glaseado batiendo juntos el azúcar glas y el agua hasta que esté suave.
Una vez que los pasteles se hayan enfriado un poco, rocía el glaseado sobre la parte superior con una cuchara o manga pastelera.
Sirva caliente o a temperatura ambiente. Guarde los pasteles sobrantes en un recipiente hermético por un máximo de 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
1368 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.8 g | 89% | |
| Saturated Fat | 27.6 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 848 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 175.5 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 53.9 g | ||
| Protein | 15.4 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 101 mg | 8% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 515 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
