Pastel Vegano de Frambuesa
¡Disfruta de la deliciosa dulzura de una Tarta Vegana de Frambuesa, un postre lleno de fruta perfecto para cualquier ocasión! Esta receta combina esponjosa harina de trigo, rico aceite de coco y tangy vinagre de sidra de manzana para crear una tarta húmeda y tierna sin necesidad de lácteos o huevos. Las frambuesas frescas añaden explosiones de dulzura tangy en cada bocado, mientras que el espolvoreado opcional de azúcar en polvo proporciona un delicado acabado. Rápida y fácil de preparar en tan solo 15 minutos, esta tarta a base de plantas se hornea a la perfección dorada en menos de una hora, haciéndola ideal para reuniones informales o un capricho especial. Perfecta para paladares veganos y no veganos por igual, esta tarta de frambuesa es un delicioso postre saludable que aporta sabores frescos a tu mesa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina para todo uso
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Azúcar granulada
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar.
- 0.5 cup Aceite de coco, derretido
- 1.5 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1.5 cups Frambuesas frescas
- 0.25 cup
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde redondo para pastel de 9 pulgadas con aceite de coco.
En un tazón grande, batir juntos la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y azúcar granulada.
En un tazón mediano, combina la leche de almendra, el aceite de coco derretido, el extracto de vainilla y el vinagre de sidra de manzana. Mezcla bien.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén justamente combinados. Evita mezclar en exceso para asegurar que el pastel quede tierno.
Incorpora suavemente las frambuesas frescas, cuidando de no aplastarlas.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde por aproximadamente 10 minutos. Luego, transfierelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, opcionalmente espolvorea la parte superior del pastel con azúcar glass antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2949 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.9 g | 161% | |
| Saturated Fat | 98.9 g | 494% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2860 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 442.9 g | 161% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 240.7 g | ||
| Protein | 28.5 g | 57% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 503 mg | 39% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 646 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
