Pastel vegano de carne picada y queso
Satisface tus antojos con esta irresistible Empanada Vegana de Picadillo y Queso, una versión a base de plantas del clásico platillo reconfortante que sin duda se convertirá en el favorito del hogar. El picadillo a base de plantas, sazonado a la perfección, se combina con verduras salteadas, concentrado de tomate cremoso y salsa de queso sin lácteos, todo envuelto en una masa hojaldrada vegana con un acabado dorado y escamoso. Esta receta copiosa y llena de sabor ofrece el equilibrio ideal entre el relleno de picadillo salado y la cubierta de "queso" derretido, convirtiéndola en una opción deliciosa para cenas familiares o reuniones acogedoras. Con pasos de preparación sencillos e ingredientes saludables como levadura nutricional, guisantes congelados y apio, esta receta está diseñada para impresionar a veganos y no veganos por igual. ¡Sirve porciones de este deleite que encanta a todos y disfruta del máximo placer en la comida reconfortante vegana, listo en poco más de una hora!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, chopped cebolla
- 3 minced
- 1 medium, grated zanahoria
- 2 finely chopped
- 400 grams carne picada a base de plantas
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
- 250 milliliters
- 2 tablespoons
- 100 grams guisantes congelados
- 150 grams, grated queso sin lácteos
- 250 milliliters
- 3 tablespoons
- 2 sheets
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríela durante 5 minutos hasta que esté suave.
Incorpora el ajo picado, las zanahorias y el apio. Cocina por 3 minutos adicionales.
Agrega la carne vegana, la pasta de tomate y la salsa de soja a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos, o hasta que la carne esté dorada.
Espolvorea la harina sobre la mezcla de picadillo y revuelve para combinar. Vierte gradualmente el caldo de verduras, revolviendo continuamente para crear una salsa espesa.
Agrega los guisantes congelados, el tomillo seco, la pimienta negra y la sal a la mezcla. Deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos más, luego retira del fuego.
En una cacerola aparte, combina queso sin lácteos, leche sin lácteos y levadura nutricional a fuego lento. Remueve hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave.
Extienda una lámina de masa de hojaldre vegana y forre el fondo de un molde para pay.
Llene el recipiente forrado con masa con la mezcla de carne y vierta la salsa de queso por encima.
Estira la segunda lámina de hojaldre vegano y colócala sobre el relleno. Sella los bordes y haz unos cortes en la parte superior para permitir que escape el vapor.
Hornea la empanada en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Saca la tarta del horno y déjala enfriar durante unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2607 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 169.2 g | 217% | |
| Saturated Fat | 67.8 g | 339% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 7642 mg | 332% | |
| Total Carbohydrate | 183.9 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 40.6 g | 145% | |
| Total Sugars | 42.6 g | ||
| Protein | 102.7 g | 205% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 1682 mg | 129% | |
| Iron | 23.1 mg | 128% | |
| Potassium | 4756 mg | 101% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
