Pastel Vegano de Caramelo
Disfruta de tu paladar con este decadente Pastel Vegano de Caramelo, una delicia libre de lácteos que seguramente impresionará en cualquier reunión. Con capas húmedas y esponjosas hechas con leche de almendra, vinagre de sidra de manzana, y un toque de vainilla, este pastel a base de plantas es perfectamente equilibrado por una exquisita salsa de caramelo casera elaborada con azúcar moreno, leche de coco entera, y mantequilla vegana. La fusión perfecta de sabores crea un rico caramelo mantecoso que se desliza sobre las tiernas capas esponjosas, haciendo que cada bocado sea una celebración de suavidad y dulzura pegajosa. Fácil de preparar y libre de productos de origen animal, esta receta es perfecta tanto para veganos como para no veganos, demostrando lo indulgente que puede ser el postre siendo libre de crueldad. Ya sea que estés celebrando un cumpleaños o simplemente satisfaciendo un antojo de caramelo, este pastel vegano de caramelo es un postre espectacular que combina a la perfección con una taza de café o té.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup aceite vegetal
- 1.5 cups leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 1.5 cups azúcar granulada
- 1 cup mantequilla vegana
- 1 cup azúcar moreno
- 0.75 cup leche de coco entera
- 0.5 teaspoon sal marina
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 8 pulgadas.
En un tazón grande, mezcla la harina común, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un tazón aparte, mezcla la leche de almendras y el vinagre de sidra de manzana y deja reposar por unos minutos para que se corte.
Agrega el azúcar granulada, el aceite vegetal y el extracto de vainilla a la mezcla de leche de almendras y bate hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y bate hasta que quede suave y sin grumos.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los dos moldes preparados y alisa la superficie con una espátula.
Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de los pasteles, salga limpio.
Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante aproximadamente 10 minutos, luego transfiéralos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Para la salsa de caramelo, derrita la mantequilla vegana en una cacerola a fuego medio.
Añade el azúcar moreno, leche de coco y sal marina en la cacerola y revuelve hasta que el azúcar se haya disuelto.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante unos 5-7 minutos hasta que espese.
Retire la salsa de caramelo del fuego y déjela enfriar ligeramente.
Una vez que los pasteles estén completamente fríos, coloca una capa en un plato de servir y extiende una generosa cantidad de salsa de caramelo sobre la parte superior.
Coloca la segunda capa de pastel encima y vierte salsa de caramelo adicional sobre la parte superior, dejando que caiga por los lados.
Deje reposar el pastel durante unos 30 minutos antes de cortar y servir. ¡Disfrute su pastel de caramelo vegano!
Nutrition Facts
Calories |
5604 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 330.4 g | 424% | |
| Saturated Fat | 165.8 g | 829% | |
| Polyunsaturated Fat | 68.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5602 mg | 244% | |
| Total Carbohydrate | 642.5 g | 234% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 448.3 g | ||
| Protein | 31.2 g | 62% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 817 mg | 63% | |
| Iron | 19.0 mg | 106% | |
| Potassium | 1080 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
