Pastel Vegano de Avena con Crema
Prepárate para disfrutar de la nostalgia con estas suaves y masticables Vegan Oatmeal Cream Pies, una versión vegana de este clásico dulce. Perfectamente especiadas con canela y elaboradas con saludables avena en hojuelas, estas galletas caseras se unen con un cremoso relleno de mantequilla libre de lácteos para el máximo postre vegano. Esta receta incluye ingredientes simples como harina de linaza para unir, puré de manzana sin azúcar para dar humedad y manteca vegetal para ese relleno cremoso irresistible. Rápidas de preparar con tan solo 20 minutos de tiempo de preparación, estas oatmeal cream pies son ideales para satisfacer tu antojo dulce o para servir en fiestas. Ya sea que seas vegano o simplemente busques una opción sin lácteos, ¡esta receta ofrece todos los sabores nostálgicos que amas en un envase libre de crueldad!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Avena arrollada
- 1.25 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoons Canela
- 0.25 teaspoons Sal.
- 0.75 cups Mantequilla vegana, ablandada
- 0.75 cups Azúcar moreno
- 0.5 cups Azúcar granulada
- 1 teaspoons Extracto puro de vainilla
- 0.25 cups Compota de manzana sin azúcar
- 1 tablespoons Harina de linaza
- 2 tablespoons Agua
- 1.5 cups Azúcar glas vegano
- 0.5 cups Manteca vegetal vegana
- 2 tablespoons Leche vegetal
Instructions
Precaliente el horno a 350°F (175°C) y cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla los copos de avena, la harina común, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Reserva.
En un tazón pequeño, combina la harina de linaza con agua y deja reposar durante 5 minutos para que espese.
En un tazón grande, bate la mantequilla vegana ablandada con el azúcar moreno y el azúcar granulado hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega el extracto de vainilla, la compota de manzana sin azúcar y la mezcla de linaza a la mantequilla y azúcar cremadas. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que estén justo combinados.
Coloca porciones del tamaño de una cucharada de masa en las bandejas de horno preparadas, dejando un espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre ellas.
Hornea por 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Deja que las galletas se enfríen en la bandeja de hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Para hacer el relleno de crema, bate juntos la manteca vegetal y el azúcar glass vegano en un tazón mediano. Agrega la leche no láctea y mezcla hasta que quede suave y esponjoso.
Una vez que las galletas estén completamente frías, extienda una generosa cucharada de relleno de crema en el lado plano de la mitad de las galletas.
Coloca otra galleta encima de cada una, presionando suavemente para formar un sándwich con el relleno y completar tus pasteles de crema de avena.
Nutrition Facts
Calories |
4966 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 273.6 g | 351% | |
| Saturated Fat | 100.3 g | 501% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2426 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 600.6 g | 218% | |
| Dietary Fiber | 20.3 g | 72% | |
| Total Sugars | 399.6 g | ||
| Protein | 37.8 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 261 mg | 20% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 958 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
