Pastel Vegano Clásico Desmenuzable.
Eleva tu juego de postres con este Pastel de Migas Clásico Vegano: ¡una versión a base de plantas de un favorito atemporal! Esta receta combina una base de pastel húmedo e infusionado de vainilla con una cobertura de migas perfectamente crujiente y dorada hecha de avena, almendras en rebanadas, azúcar moreno y un toque de canela. Con ingredientes simples y amigables del despensa como leche de soja, vinagre de sidra de manzana para obtener "suero de leche" vegano y mantequilla vegana, este delicioso sin lácteos y sin huevos es fácil de preparar y rebosa de sabores reconfortantes. Ideal para el desayuno, el brunch o como un tentempié dulce, este pastel se hornea a la perfección en solo 40 minutos y rinde 8 generosas porciones. Ya sea disfrutado caliente o a temperatura ambiente, este postre vegano está destinado a satisfacer tus antojos por un placer clásico y desmigajado. Perfecto para aquellos que buscan recetas de repostería vegana o pasteles de migas clásicos con un toque moderno.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons levadura en polvo
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal marina
- 1 cup azúcar de caña
- 1 cup leche de soya
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 0.5 cup aceite vegetal
- 0.75 cup avena
- 0.5 cup almendras laminadas
- 0.5 cup azúcar moreno
- 0.25 cup mantequilla vegana
- 1 teaspoon canela molida
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas y déjalo a un lado.
En un recipiente pequeño, combina la leche de soja y el vinagre de sidra de manzana. Revuelve y deja reposar durante aproximadamente 5 minutos para que se corte, creando un sustituto vegano de la leche agria.
En un recipiente grande, tamiza la harina para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En otro recipiente, batir el azúcar de caña, el aceite vegetal, el extracto de vainilla y la 'buttermilk' preparada hasta que estén bien combinados.
Agrega poco a poco los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta que estén apenas combinados. No mezcles demasiado.
Vierte la masa del pastel en el molde desmontable preparado, distribuyéndola uniformemente.
En un bol mediano, prepara la cobertura desmenuzada combinando la avena, las almendras en rodajas, el azúcar moreno, la canela y la mantequilla vegana ablandada. Usa tus dedos para mezclar hasta que la mezcla tenga una consistencia de migajas gruesas.
Esparce la cobertura de migas generosamente sobre la masa del pastel.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante aproximadamente 15 minutos antes de soltar el aro desmontable y transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Sirve el pastel caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfruta de tu delicioso Pastel Vegano Clásico de Miga!
Nutrition Facts
Calories |
4120 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 194.1 g | 249% | |
| Saturated Fat | 47.1 g | 236% | |
| Polyunsaturated Fat | 71.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2584 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 556.2 g | 202% | |
| Dietary Fiber | 23.3 g | 83% | |
| Total Sugars | 312.9 g | ||
| Protein | 55.2 g | 110% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 9% | |
| Calcium | 605 mg | 47% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 1532 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
