Pastel Vegano Clásico de Zarzamoras
¡Disfruta del dulce y agridulce sabor del verano con esta *Tarta Clásica Vegana de Mora*! Las moras perfectamente maduras son las protagonistas de esta jugosa tarta llena de frutas, equilibrada con toques de ralladura de limón fresco, un toque de vainilla y la cantidad justa de dulzura. La crujiente y dorada corteza, hecha completamente vegana con aceite de coco solidificado, proporciona una textura mantecosa sin lácteos, mientras que una pizca de azúcar crudo añade un delicioso toque crujiente. Ya sea que elijas una clásica corteza doble o un decorativo enrejado en la parte superior, este postre basado en plantas es tan impresionante como delicioso. Ideal para fiestas, comidas compartidas o una agradable cena familiar, esta casera tarta vegana está garantizada para impresionar tanto a veganos como no veganos. ¡Listo en menos de 90 minutos, es el regalo definitivo para los amantes de las tartas! Palabras clave: tarta vegana de mora, postre sin lácteos, tarta basada en plantas, receta de tarta de frutas de verano.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina común
- 0.5 cups Aceite de coco solidificado
- 0.33 cup Agua helada
- 0.5 teaspoon Sal.
- 6 cups Moras frescas
- 0.75 cups Azúcar granulada
- 0.25 cup Maicena
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Leche de almendra
- 1 tablespoon Azúcar crudo
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
En un tazón grande para mezclar, combina la harina común y la sal. Agrega el aceite de coco sólido en trozos pequeños y mezcla con un cortador de masa o tenedor hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
Agrega gradualmente el agua helada, una cucharada a la vez, mezclando suavemente hasta que la masa comience a unirse. Divide la masa en dos bolas, envuélvelas en film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos.
Para el relleno, coloca las moras frescas en un tazón grande. Agrega azúcar granulada, maicena, jugo de limón, ralladura de limón y extracto de vainilla. Mezcla suavemente todo hasta que las moras estén bien cubiertas.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda una bolita de masa para que se ajuste a su molde para pastel, dejando un poco de borde colgando alrededor. Transfiera cuidadosamente la masa extendida a su molde para pastel.
Vierte el relleno de zarzamoras en la corteza de la tarta, distribuyéndolo uniformemente.
Estira la segunda bola de masa y colócala sobre el relleno. Puedes tanto extenderla plana para una clásica doble capa como cortarla en tiras para crear una rejilla. Recorta y sella los bordes con un tenedor o pellizcándolos con los dedos.
Pincelar la parte superior de la tarta con leche de almendras utilizando un pincel de repostería y espolvorear azúcar crudo de forma pareja sobre la corteza.
Coloca el pastel en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 10 minutos. Reduce la temperatura a 350°F (175°C) y continúa horneando durante 40 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté burbujeante.
Saca del horno y deja que el pastel se enfríe en una rejilla durante al menos 2 horas antes de servir para que el relleno se asiente.
Nutrition Facts
Calories |
3200 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.0 g | 163% | |
| Saturated Fat | 98.7 g | 494% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1212 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 493.6 g | 179% | |
| Dietary Fiber | 54.5 g | 195% | |
| Total Sugars | 208.7 g | ||
| Protein | 43.4 g | 87% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 347 mg | 27% | |
| Iron | 19.3 mg | 107% | |
| Potassium | 1763 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
