Pastel Vegano Clásico de Red Velvet
Sumérgete en la rica y aterciopelada decadencia de esta clásica Tarta Vegana de Terciopelo Rojo: una versión a base de plantas de un favorito eterno. Este impresionante postre combina capas tiernas de pastel húmedo infusionado con cacao y un hermoso tono rojo vibrante, cortesía del colorante alimenticio natural. Hecho con leche de almendra y vinagre de sidra de manzana para crear un suero de leche libre de lácteos, esta receta ofrece un sabor extraordinario sin comprometer la textura. Cubierto con un sedoso glaseado vegano de queso crema, el pastel es perfectamente dulce, acídulo y absolutamente irresistible. Ya sea que estés organizando una celebración o dándote un gusto, esta obra maestra vegana promete impresionar a cada invitado mientras es completamente libre de lácteos y huevos. ¡Listo en solo una hora, es el indulgente sin remordimientos definitivo para cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina de trigo común
- 1.5 cups Azúcar granulada
- 2 tablespoons Cacao en polvo sin azúcar.
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 cup Leche de almendra
- 1 tablespoon Vinagre de manzana
- 0.5 cup Aceite vegetal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Colorante alimenticio rojo
- 8 ounces Queso crema vegano
- 0.5 cup Mantequilla vegana
- 3 cups Azúcar glas
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina dos moldes redondos para pasteles de 9 pulgadas.
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar granulado, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un tazón aparte, combina la leche de almendras y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar durante 5 minutos para que se corte y forme suero de leche vegano.
Agrega el aceite vegetal, 1 cucharadita de extracto de vainilla y colorante rojo al líquido de leche de almendra, y mezcla hasta que esté bien combinado.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén apenas combinados, teniendo cuidado de no mezclar en exceso.
Reparte la masa de manera uniforme entre los moldes para pasteles preparados y alisa la superficie.
Hornea en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de los pasteles, este salga limpio.
Saca los pasteles del horno y déjalos enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Para el glaseado, en un tazón, batir el queso crema vegano y la mantequilla vegana hasta que estén suaves y cremosos.
Agregar gradualmente el azúcar glass y 1 cucharadita de extracto de vainilla, batiendo hasta que el glaseado esté suave y esponjoso.
Una vez que los pasteles estén completamente fríos, extienda una capa de glaseado en la parte superior de un pastel, coloque el otro pastel encima y glasee la parte superior y los lados del pastel.
Decora a tu gusto y sirve a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
6190 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 264.7 g | 339% | |
| Saturated Fat | 129.2 g | 646% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4973 mg | 216% | |
| Total Carbohydrate | 932.6 g | 339% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 671.1 g | ||
| Protein | 50.8 g | 102% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 533 mg | 41% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 764 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
