Pastel Vegano Clásico de Plátano
Satisface tu antojo de dulce con este clásico Bizcocho Vegano de Plátano, una versión basada en plantas de una delicia atemporal. Rebosante de dulzura natural de plátano, este bizcocho húmedo y tierno combina plátanos maduros, canela aromática y vainilla para un sabor irresistible, mientras que el aceite de coco derretido añade una textura rica y mantecosa. Perfectamente vegano y libre de lácteos, esta receta utiliza leche a base de plantas y garantiza simplicidad sin comprometer la indulgencia. Personaliza tu bizcocho con nueces picadas opcionales para una mayor textura crujiente. Listo en poco más de una hora, este pan de plátano fácil de hacer es ideal para el desayuno, la merienda o el postre. Ya sea disfrutado caliente o a temperatura ambiente, es un placer saludable que te hará sentir como en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 plátanos maduros
- 240 grams harina de trigo multiusos
- 100 grams azúcar moreno
- 60 milliliters leche vegetal
- 60 milliliters aceite de coco derretido
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 1 teaspoon canela
- 50 grams nueces picadas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas o forra con papel pergamino.
En un bol grande, aplasta los plátanos maduros con un tenedor o un machacador de papas hasta obtener un puré suave.
Añade el azúcar moreno, la leche a base de plantas, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla a los plátanos machacados. Mezcla bien hasta que estén completamente combinados.
En un tazón aparte, mezcla la harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal y canela.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente hasta que estén justo combinados. No sobre mezcles.
Si estás usando, incorpora las nueces picadas en la masa.
Vierte la masa en el molde para pan preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornee en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Saca del horno y deja que el pan se enfríe en el molde durante unos 10 minutos.
Transfiere el pan alambrado para que se enfríe completamente antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2453 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.8 g | 125% | |
| Saturated Fat | 53.8 g | 269% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2962 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 373.8 g | 136% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 143.0 g | ||
| Protein | 37.4 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 308 mg | 24% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 1894 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
