Pastel Vegano Clásico de Mantequilla
Déjate llevar por la elegancia atemporal de un **Pastel Clásico de Mantequilla Vegano**, una versión basada en plantas de un postre querido. Esta receta combina el rico sabor a mantequilla que anhelas con una miga húmeda y tierna, ¡todo mientras es completamente libre de lácteos y huevos! El uso de suero de leche vegano hecho con leche de almendra y vinagre de sidra de manzana garantiza una textura suave y equilibrada, mientras que la adición de puré de manzana aporta dulzura y humedad naturales. Con solo 20 minutos de preparación y ingredientes básicos como mantequilla vegana y extracto de vainilla, este pastel sencillo pero decadente es perfecto para cumpleaños, celebraciones o cualquier ocasión que necesite un postre que guste a todos. Ya sea servido sin adornos o con tu glaseado favorito, este pastel versátil seguramente impresionará tanto a veganos como a no veganos. Ideal para aquellos que buscan una alternativa deliciosa y respetuosa con el medio ambiente sin renunciar al sabor, esta receta se convertirá en tu elección preferida para un pastel clásico estilo panadería en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Mantequilla vegana
- 1.5 cups Azúcar granulada
- 1 cup Compota de manzana sin azúcar.
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 cup Leche de almendra
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa dos moldes redondos para pasteles de 8 pulgadas con mantequilla vegana. Forra el fondo con papel pergamino para facilitar la extracción.
En un bol pequeño, combina la leche de almendras y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar durante unos 5 minutos para crear un suero de leche vegano.
En un tazón mediano, batir juntos la harina común, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservar.
En un tazón grande, batir la mantequilla vegana y el azúcar granulado juntos hasta que estén suaves y esponjosos utilizando una batidora eléctrica, aproximadamente 4-5 minutos.
Agrega el puré de manzana y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con la leche de almendras vegana, empezando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén justamente combinados, teniendo cuidado de no mezclar en exceso.
Distribuye la mezcla de manera uniforme entre los moldes para pasteles preparados, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de los pasteles, este salga limpio.
Deje enfriar los pasteles en los moldes durante unos 10 minutos, luego desmóldelos y transfiéralos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo antes de decorar o servir.
Nutrition Facts
Calories |
4116 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 182.1 g | 233% | |
| Saturated Fat | 112.8 g | 564% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4744 mg | 206% | |
| Total Carbohydrate | 582.3 g | 212% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 341.8 g | ||
| Protein | 32.8 g | 66% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 446 mg | 34% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 612 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
