Pastel Vegano Clásico de Especias
Disfruta de los sabores cálidos y reconfortantes de este Pastel Vegano Clásico de Especias, una deliciosa variante de este postre atemporal que es perfecta para cualquier temporada. Esta receta combina especias aromáticas como canela, nuez moscada, clavo y jengibre, creando una mezcla acogedora de dulzura y calidez en cada bocado. Húmedo y esponjoso gracias a la compota de manzana sin azúcar, leche de almendra y un toque de vinagre de sidra de manzana, esta creación libre de lácteos y huevos es ideal para veganos o cualquiera que busque un tentempié irresistiblemente ligero y libre de culpa. Fácil de preparar en poco menos de una hora, este pastel de especias es un éxito asegurado ya sea servido solo o coronado con tu glaseado vegano favorito. Perfecto para celebraciones, reuniones informales o un acogedor día en casa, este pastel pronto se convertirá en tu postre preferido. Palabras clave: receta de pastel de especias vegano, postre sin lácteos, repostería sin huevos, pastel de especias húmedo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 2 teaspoons Canela molida
- 1 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.5 teaspoon Clavos molidos
- 0.5 teaspoon Jengibre molido
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Azúcar moreno, compactado
- 0.5 cup Compota de manzana sin azúcar
- 0.5 cup Aceite vegetal
- 1 cup Leche de almendra (o cualquier leche no láctea)
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde redondo de 9 pulgadas o forra con papel pergamino.
En un tazón grande para mezclar, bate la harina de uso común, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, los clavos, el jengibre y la sal hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente, combina el azúcar moreno, el puré de manzana y el aceite vegetal. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega la leche de almendra, el extracto de vainilla y el vinagre de sidra de manzana a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que quede suave.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando suavemente con una espátula hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado, alisando la superficie con la parte trasera de una cuchara o espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Una vez horneado, retire el pastel del horno y déjelo enfriar en el molde durante aproximadamente 10 minutos. Luego transfiera el pastel a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Sirve el pastel tal cual, o cúbrelo con tu frosting vegano favorito una vez que esté completamente frío.
Nutrition Facts
Calories |
2674 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.6 g | 142% | |
| Saturated Fat | 15.5 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3127 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 404.1 g | 147% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 207.4 g | ||
| Protein | 26.6 g | 53% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 720 mg | 55% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 846 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
