Pastel Vegano Clásico
Experimenta la máxima comida reconfortante reinventada con esta clásica Vegan Meat Pie, una abundante versión vegana de un favorito tradicional. Repleta de ingredientes saludables como tiernas lentejas, champiñones baby bella y una mezcla de vibrantes verduras, esta receta ofrece los ricos y sabrosos sabores que anhelas sin la carne. Enriquecida con hierbas aromáticas como tomillo y romero, y envuelta en una dorada masa quebrada vegana, cada rebanada es una celebración de textura y sabor. Perfecta para cenas familiares o ocasiones especiales, esta receta es rápida de preparar, con solo 30 minutos de tiempo de preparación, y ofrece seis porciones satisfactorias. Ya sea que estés explorando opciones de comidas veganas o simplemente buscando un plato que sea un deleite para todos, esta tarta sin carne es una experiencia que debes probar para disfrutar de una comida reconfortante deliciosa y libre de crueldad.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 2 medium, diced Zanahorias
- 2 diced Tallos de apio
- 3 cloves, minced Ajo
- 8 ounces, finely chopped Champiñones baby bella
- 1 cup Lentejas verdes cocidas
- 1 cup Guisantes congelados
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Tomate triturado
- 1 cup Caldo de verduras
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon, dried Tomillo
- 1 teaspoon, dried Romero
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Sal.
- 1 sheet Hoja de masa de hojaldre vegana comprada en tienda o casera
- 2 tablespoons Leche no láctea
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla, zanahorias y apio, y sofríe durante aproximadamente 5 minutos hasta que la cebolla se vuelva translúcida.
Agrega el ajo y cocina por 1 minuto más hasta que desprenda aroma.
Añade los champiñones y continúa cocinando hasta que suelten su agua y comiencen a dorarse, aproximadamente 7-8 minutos.
Mezcla las lentejas cocidas, guisantes congelados, salsa de soja y pasta de tomate, revolviendo hasta que estén bien combinados.
Espolvorear la harina sobre la mezcla, revolviendo durante aproximadamente 1 minuto, luego agregar lentamente el caldo de verduras mientras se revuelve continuamente hasta que la mezcla espese.
Sazonar con tomillo, romero, pimienta negra y sal. Dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos para que se mezclen los sabores. Retirar del fuego.
Estira la masa quebrada vegana en una superficie ligeramente enharinada un poco más grande que tu molde para pay. Forra un molde para pay de 9 pulgadas con la masa, dejando un exceso sobre los bordes.
Rellena la masa con la mezcla de lentejas y verduras, distribuyéndola de manera uniforme.
Dobla la masa que sobresale sobre el relleno. Unta los bordes de la masa con leche no láctea.
Hornea en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Deja enfriar la tarta durante al menos 10 minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
1274 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.2 g | 61% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4810 mg | 209% | |
| Total Carbohydrate | 171.3 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 46.2 g | 165% | |
| Total Sugars | 48.6 g | ||
| Protein | 52.5 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 516 mg | 40% | |
| Iron | 17.5 mg | 97% | |
| Potassium | 5028 mg | 107% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
