Pastel Tuxedo Vegano
Déjate llevar por la elegancia decadente de esta Tarta Tuxedo Vegana, un postre impresionante que combina capas de chocolate rico con un frosting de vainilla aterciopelado y una ganache brillante de chocolate oscuro. Ideal para celebraciones u ocasiones especiales, esta creación completamente a base de plantas está elaborada con ingredientes simples como leche de almendra, mantequilla vegana y crema de coco, convirtiéndola en un placer adecuado tanto para veganos como para no veganos por igual. El esponjoso y tierno bizcocho de chocolate se complementa con el frosting cremoso y el efecto dramático del goteo de la ganache, otorgando a esta tarta su aspecto distintivo. Lista en menos de dos horas, esta irresistible obra maestra sirve 12 porciones y seguramente impresionará a los invitados con su aspecto sofisticado y su sabor indulgente. Ya sea que estés organizando una fiesta o saciando tu antojo de dulce, la Tarta Tuxedo Vegana es tu opción definitiva para un postre libre de lácteos que no escatima en lujo ni sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina para todo uso
- 0.75 cup Cacao en polvo (sin azúcar)
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 1.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 cups Azúcar de caña
- 1.5 cups Leche de almendra sin endulzar
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.5 cup Aceite vegetal
- 1 cup Agua hirviendo
- 1 cup Mantequilla vegana
- 4 cups Azúcar glass
- 2 tablespoons Leche no láctea (por ejemplo, soja, almendra)
- 1 cup Chispas de chocolate negro (sin lácteos)
- 0.5 cup Crema de coco
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y forra tres moldes redondos de 8 pulgadas con papel pergamino.
En un recipiente grande, tamiza la harina común, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Bate para combinar.
En otro bol, combina la leche de almendras y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar durante 5 minutos para crear el suero de leche vegano.
Añade a la mezcla de suero de leche el extracto de vainilla, aceite vegetal y azúcar. Bate hasta que estén bien integrados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén apenas combinados. Evita mezclar en exceso.
Vierte lentamente el agua hirviendo y bate suavemente hasta que la mezcla esté suave y líquida.
Distribuya la masa de manera uniforme entre los tres moldes preparados y hornee durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de los pasteles salga limpio.
Saca del horno y deja que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos. Luego, transfierelos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Para preparar el glaseado, batir la mantequilla vegana en un tazón grande hasta que esté cremosa. Agregar gradualmente el azúcar glas, una taza a la vez, alternando con 1-2 cucharaditas de leche no láctea hasta que el glaseado alcance una consistencia para untar.
Una vez que los bizcochos estén completamente fríos, extiende una capa de glaseado entre cada capa de bizcocho. Utiliza el glaseado para cubrir la parte superior y los lados del pastel ensamblado.
Para hacer la ganache, calienta la crema de coco en una cacerola pequeña hasta que empiece a hervir. Viértela sobre las chispas de chocolate negro en un bol resistente al calor. Deja reposar durante 2 minutos, luego revuelve hasta que quede suave y brillante.
Deje que la ganache se enfríe ligeramente, luego viértala sobre el pastel glaseado, dejándola caer por los lados para lograr un efecto de esmoquin.
Refrigera el pastel durante al menos 30 minutos para que la ganache se fije antes de servir. ¡Corta, sirve y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
9377 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 404.4 g | 518% | |
| Saturated Fat | 200.9 g | 1004% | |
| Polyunsaturated Fat | 68.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5747 mg | 250% | |
| Total Carbohydrate | 1484.1 g | 540% | |
| Dietary Fiber | 90.8 g | 324% | |
| Total Sugars | 1105.7 g | ||
| Protein | 85.8 g | 172% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 958 mg | 74% | |
| Iron | 57.0 mg | 317% | |
| Potassium | 4637 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
