Pastel Tuxedo sin lácteos
Déjate tentar por la elegancia decadente de un Pastel Tuxedo sin lácteos, una impresionante obra maestra de postre que es rica, húmeda y completamente libre de lácteos. Elaborado con capas de esponjoso pastel de chocolate, un cremoso glaseado de chocolate blanco sin lácteos y una deliciosa ganache de chocolate oscuro, esta receta es ideal para impresionar tanto a los que siguen una dieta a base de plantas como a los amantes del chocolate. Hecho con ingredientes sencillos de despensa como leche de almendra, crema de coco y chips de chocolate sin lácteos, este pastel es un equilibrio perfecto entre dulzura y sofisticación. Ya sea que estés celebrando una ocasión especial o simplemente buscando un postre que robe miradas, este pastel tuxedo sin lácteos combina sabores intensos y una presentación hermosa para un placer asegurado. Instrucciones fáciles de seguir e ingredientes accesibles hacen que este lujoso manjar de chocolate sea alcanzable para panaderos de todos los niveles de habilidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups harina de trigo todo uso
- 1 cup cacao en polvo sin azúcar
- 2.5 cups azúcar granulada
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 1.5 teaspoons bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon sal
- 1.5 cups leche de almendras sin azúcar (o cualquier otra leche sin lácteos)
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 0.75 cup aceite de verduras
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 1.25 cups agua caliente
- 1.5 cups chispas de chocolate negro sin lácteos
- 1.25 cups crema de coco entera
- 2 cups azúcar glass
- 0.5 cup mantequilla sin lácteos
- 0.5 cup chips de chocolate blanco sin lácteos
- 1 as needed for greasing pans aceite o aerosol para hornear
Instructions
Prepara tu horno a 350°F (175°C) y engrasa tres moldes para pastel de 8 pulgadas con spray para cocinar o aceite. Forra el fondo con papel pergamino para desmoldar más fácilmente.
En un tazón grande, tamiza juntos la harina, cacao en polvo, azúcar granulada, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
En un recipiente mediano, combina la leche de almendras y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar la mezcla durante 5 minutos para crear un sustituto del suero de leche.
Agrega el aceite vegetal y el extracto de vainilla a la mezcla de leche de almendra. Revuelve hasta que esté combinado.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén justo combinados. Agrega lentamente el agua caliente mientras revuelves hasta obtener una masa suave.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes preparados y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje enfriar las capas de pastel en los moldes durante 10 minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Para preparar la ganache, calienta la crema de coco en una cacerola a fuego medio hasta que empiece a hervir. Viértela sobre las chispas de chocolate negro sin lácteos en un bowl resistente al calor. Deja reposar durante 3 a 5 minutos, después bate hasta que esté suave. Refrigera hasta que espese un poco pero aún sea vertible.
Para la cobertura, bate el azúcar glass y la mantequilla sin lácteos juntos hasta que estén esponjosos. Derrite las chispas de chocolate blanco sin lácteos y deja que se enfríen un poco. Mezcla el chocolate blanco enfriado en la mezcla de mantequilla hasta que esté suave.
Para armar, coloca una capa de pastel en un plato para servir. Extiende una capa delgada de glaseado sobre la parte superior. Vierte una capa delgada de ganache sobre el glaseado, dejando que gotee ligeramente por los bordes. Repite con las capas restantes.
Cubre el exterior del pastel con el resto del glaseado. Utiliza cualquier ganache sobrante para decorar, como rociándolo por encima.
Refrigera el pastel armado durante 1-2 horas antes de servirlo para que se asiente adecuadamente. ¡Corta y disfruta de este decadente pastel Tuxedo sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
10329 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 546.2 g | 700% | |
| Saturated Fat | 243.9 g | 1220% | |
| Polyunsaturated Fat | 100.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6314 mg | 275% | |
| Total Carbohydrate | 1450.6 g | 527% | |
| Dietary Fiber | 125.4 g | 448% | |
| Total Sugars | 958.3 g | ||
| Protein | 123.2 g | 246% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 1174 mg | 90% | |
| Iron | 90.6 mg | 503% | |
| Potassium | 7249 mg | 154% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
