Pastel sin lácteos de carne y cerveza
Disfruta de un reconfortante y sabroso "Paste de Carne y Cerveza sin Lácteos", que es un auténtico placer para todos y perfecto para cualquier ocasión. Esta receta sustituye los ingredientes tradicionales por alternativas libres de lácteos, asegurando que sea apta para aquellos que evitan la lactosa sin comprometer el sabor. Una deliciosa mezcla de carne tierna cocida con cerveza robusta, tomillo aromático y concentrado de tomate rico, crea un relleno exquisito que rebosa de sabores. Una masa de hojaldre dorada y crujiente, elaborada con una masa libre de lácteos y pincelada con leche de origen vegetal, corona el plato, aportando un irresistible contraste de texturas. Con instrucciones fáciles de seguir y solo dos horas de tiempo de cocción, este pastel es ideal para una cena de fin de semana o reunión familiar. ¡Sírvelo con verduras asadas o puré de papas cremoso para disfrutar de una comida libre de lácteos completa que impresionará a todos! Perfectamente optimizado para "receta de pastel de carne y cerveza sin lácteos", "comida reconfortante sin lácteos" y "recetas de masa de hojaldre de origen vegetal".
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1.5 pounds Carne de res para guisar, en cubos
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Cebolla picada
- 2 medium Zanahorias, en cubos
- 3 units Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Harina de trigo común
- 1 cup Cerveza negra o stout (asegúrate de que no contenga lácteos)
- 1 cup Caldo de res
- 1 tablespoon "Tomate concentrado"
- 2 sprigs Tomillo fresco
- 2 units Hojas de laurel
- 1 package Láminas de hojaldre sin lácteos congeladas, descongeladas
- 2 tablespoons Leche vegetal sin endulzar (por ejemplo, soja, almendra u avena)
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande de fondo grueso o en una olla holandesa a fuego medio-alto.
Sazona los cubos de carne con sal y pimienta. Agrégalos por tandas a la olla, dorando la carne por todos lados (aproximadamente 5 minutos por tanda). Retira la carne y reserva.
Reduce el fuego a medio y añade la cucharada restante de aceite de oliva a la olla. Sofríe la cebolla y las zanahorias picadas hasta que estén suaves, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Esparce la harina sobre las verduras y revuelve bien para cubrir. Cocina durante 1-2 minutos para eliminar el sabor a harina cruda.
Vierte lentamente la cerveza, raspando el fondo de la olla para desglasar y soltar los trozos dorados. Revuelve para combinar.
Agrega el caldo de res, la pasta de tomate, el tomillo fresco, las hojas de laurel y la carne de res dorada de nuevo a la olla. Lleva la mezcla a fuego lento.
Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 1.5 horas, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne de res esté tierna y la salsa se haya espesado. Ajusta el sazón al gusto y retira las ramitas de tomillo y las hojas de laurel.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Transfiere el relleno de carne y cerveza a un recipiente para hornear y déjalo enfriar ligeramente.
Estira la lámina de hojaldre sin lácteos descongelada hasta que se ajuste a la parte superior de tu recipiente para hornear. Coloca el hojaldre sobre el relleno, recortando cualquier exceso. Presiona los bordes para sellar y crea un patrón decorativo si lo deseas.
Pincela la masa con la leche vegetal para obtener un acabado dorado.
Usa un cuchillo para hacer unos pequeños cortes de ventilación en la masa.
Coloca el pastel en el horno y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté inflada y dorada.
Deje enfriar el pastel durante 5-10 minutos antes de servir. ¡Disfrute de su pastel de carne y cerveza sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
4015 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 275.7 g | 353% | |
| Saturated Fat | 109.2 g | 546% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 510 mg | 170% | |
| Sodium | 5310 mg | 231% | |
| Total Carbohydrate | 252.3 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 23.1 g | ||
| Protein | 163.8 g | 328% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 296 mg | 23% | |
| Iron | 30.4 mg | 169% | |
| Potassium | 3173 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
