Pastel sin gluten con pasas
Deléitate con la reconfortante dulzura del Hojaldre de Pasas sin Gluten, un delicioso manjar para cualquiera que anhele un horneado esponjoso y mantecoso sin gluten. Esta receta combina una masa suave y tierna hecha de harina sin gluten y goma xántica, impregnada con la riqueza de la vainilla y un toque de calidez de las pasas espolvoreadas con canela. La masa se extiende, se rellena y se enrolla en hermosas formas, ofreciendo tanto atractivo visual como un aroma irresistible. Listos en menos de una hora, estos pasteles son ideales para el desayuno, una merienda a media tarde o junto a tu bebida caliente favorita. Ya sea que estés adoptando un estilo de vida sin gluten o simplemente buscando una delicia casera, esta receta rápida y fácil garantiza satisfacción con cada dorado y derretido bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten multiusos
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.5 cup Manteca sin sal
- 0.25 cup Azúcar granulada
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Leche
- 1 cup Pasas
- 1 teaspoon Canela
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina sin gluten, goma xántica, azúcar granulada, sal y polvo de hornear. Mezcla bien para integrar los ingredientes secos.
Corta la mantequilla sin sal en cubos pequeños y agrégala a la mezcla seca. Usa un cortador de masa o tus dedos para trabajar la mantequilla en la harina hasta que la mezcla tenga la consistencia de migas gruesas.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa formando un rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Espolvorea las pasas de manera uniforme sobre la masa, seguidas por la canela.
Enrolle suavemente la masa de un lado largo al otro para formar un tronco. Corte el tronco en 8 piezas iguales y coloque cada pieza en la bandeja de horno preparada, asegurándose de que estén separadas.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que los pasteles estén dorados.
Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja de horno por unos minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente. Servir tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2117 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.4 g | 77% | |
| Saturated Fat | 31.4 g | 157% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 349 mg | 116% | |
| Sodium | 1847 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 398.2 g | 145% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 158.7 g | ||
| Protein | 20.4 g | 41% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 264 mg | 20% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 1388 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
