Pastel sin azúcar de frambuesa.
¡Déjate llevar sin remordimientos con este exquisito Pastel de Frambuesa sin Azúcar, una receta perfecta para los amantes de los postres conscientes de la salud! Elaborado con harina de almendra rica en nutrientes y endulzado de forma natural con eritritol, este pastel húmedo y tierno está repleto de jugosas frambuesas que ofrecen una explosión de sabor afrutado en cada bocado. El yogur griego añade una cremosidad deliciosa, mientras que un toque de ralladura de limón aporta un giro cítrico refrescante que complementa la dulzura de las frambuesas. Con tan solo 15 minutos de preparación y pasos sencillos, esta preparación es ideal para aquellos que desean disfrutar de un postre sin azúcar refinada ni sacrificar el sabor. ¡Sírvelo como un tentempié ligero pero satisfactorio para cualquier ocasión especial o como una indulgencia diaria saludable! Perfecto para dietas keto, amigable con la diabetes o sin azúcar, este pastel de frambuesa rápidamente se convertirá en un favorito en tu colección de recetas.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de almendra
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon
- 115 grams Mantequilla sin sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 3 large Huevos
- 120 grams Yogur griego
- 200 grams
- 100 grams
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra la base de un molde redondo para pastel de 9 pulgadas con papel pergamino y engrasa ligeramente los lados.
En un bol mediano, combina la harina de almendra, el polvo de hornear, y la sal. Reserva.
En un tazón grande, bate la mantequilla sin sal con eritritol hasta que esté suave y esponjosa usando una batidora eléctrica a velocidad media.
Agrega el extracto de vainilla y los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. La mezcla debe quedar cremosa.
Mezclar el yogur griego y la ralladura de limón hasta que estén completamente incorporados.
Añadir gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén justamente combinados. No mezclar en exceso.
Incorpora suavemente las frambuesas, procurando mantenerlas enteras y distribuidas de manera uniforme en la masa.
Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio.
Una vez horneado, permite que el pastel se enfríe en el molde durante aproximadamente 10 minutos, luego retíralo cuidadosamente del molde y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2400 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 214.7 g | 275% | |
| Saturated Fat | 69.7 g | 349% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 817 mg | 272% | |
| Sodium | 1901 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 175.8 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 34.8 g | 124% | |
| Total Sugars | 20.3 g | ||
| Protein | 73.0 g | 146% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 681 mg | 52% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 669 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
