Pastel Salado Vegano Clásico de Pollo y Verduras
Deléitate con los sabores ricos y reconfortantes de nuestro Pastel Salado Vegano Clásico de Pollo y Verduras, una versión basada en plantas del clásico querido. Este pastel abundante presenta una mezcla de verduras vibrantes como zanahorias, papas y guisantes, combinadas con tiernos trozos de pollo a base de plantas para ofrecer un mordisco satisfactorio en cada rebanada. La salsa cremosa, espesada con leche de almendra y caldo de verduras, está infundida con hierbas secas aromáticas como tomillo y romero para una profundidad de sabor que reconforta el alma. Encerrado en una masa dorada y escamosa vegana y horneado a la perfección, este pastel salado es una pieza central impresionante para cualquier mesa. Fácil de preparar en menos de 90 minutos, es perfecto para comidas familiares acogedoras o como una adición impresionante a tu menú vegano para las fiestas. ¡Ideal para cualquier persona que busque una deliciosa alternativa libre de lácteos y carne sin renunciar al atractivo clásico de la comida reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, diced cebolla
- 2 medium, diced zanahorias
- 2 tallos de apio
- 3 cloves, minced ajo
- 1 cup guisantes congelados
- 1 medium, diced patata
- 12 ounces trozos de pollo a base de plantas
- 2 cups caldo de verduras
- 3 tablespoons harina de trigo todo uso
- 1 cup leche de almendra
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon romero seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal
- 2 (for a double crust pie) hojas de masa vegana
- 2 tablespoons (for brushing) leche no láctea
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, las zanahorias y el apio. Sofríe durante 5-7 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos más hasta que esté fragante.
Agrega las papas en cubos y los trozos de pollo a base de plantas a la sartén. Cocina por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Espolvorea la harina sobre la mezcla de verduras y revuelve bien para combinar, cocinando durante 2 minutos para eliminar el sabor crudo de la harina.
Agregue gradualmente el caldo de verduras y la leche de almendras, mezclando bien para evitar grumos. Lleve a ebullición y cocine por 5-7 minutos, hasta que la salsa espese.
Añade los guisantes congelados, el tomillo seco, el romero seco, la pimienta negra y la sal. Remueve para combinar y retira del fuego.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda una lámina de masa vegana para forrar el fondo de un molde para pastel de 9 pulgadas. Presione suavemente en los bordes y recorte cualquier exceso.
Vierta el relleno de verduras y "pollo" en la masa para pastel preparada.
Extienda la segunda lámina de masa y cubra el relleno. Selle los bordes presionando con los dedos o con un tenedor.
Haz unos cuantos cortes pequeños en la capa superior para permitir que escape el vapor.
Pincela la parte superior del pastel con leche no láctea para intensificar el dorado.
Coloca el pastel en el horno precalentado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que la corteza esté dorada.
Retire del horno y deje enfriar durante al menos 10 minutos antes de servir. ¡Disfrute su deliciosa Empanada Vegana Clásica de Pollo y Verduras!
Nutrition Facts
Calories |
1782 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.2 g | 87% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.9 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 2% | |
| Sodium | 5562 mg | 242% | |
| Total Carbohydrate | 195.6 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 36.2 g | 129% | |
| Total Sugars | 52.2 g | ||
| Protein | 99.0 g | 198% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 11% | |
| Calcium | 872 mg | 67% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 3561 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
