Pastel Salado de Calabacín
Sumérgete en los sabores ricos y satisfactorios de nuestra deliciosa **Tarta Salada de Calabacín**, un giro encantador en una clásica tarta salada que es perfecta para cualquier ocasión. Elaborada con rodajas tiernas de calabacín dispuestas sobre una masa casera y mantequillosa, este platillo se realza con un relleno cremoso de huevo infusionado con queso feta tangy, parmesano a nuez y la frescura aromática de la albahaca. Un toque de cebolla y ajo salteados añade profundidad, mientras que la masa hojaldrada proporciona el complemento perfecto al relleno dorado y aterciopelado. Listo en poco más de una hora, esta tarta de calabacín se convierte en una pieza central fantástica para el brunch, una cena ligera, o un impresionante plato de acompañamiento. Sírvela tibia o a temperatura ambiente para un plato que deleitará a multitudes y que celebra los delicados sabores del calabacín en su máximo esplendor. Palabras clave: tarta de calabacín, tarta salada, feta y parmesano, masa de tarta casera, receta fácil de calabacín.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 medium calabacín
- 0.5 teaspoon sal
- 1 cup Harina de trigo común
- 4 tablespoons mantequilla
- 2 tablespoons agua fría
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 2 cloves ajo
- 3 large huevos
- 0.5 cup nata espesa
- 0.75 cup queso feta
- 0.25 cup queso parmesano
- 2 tablespoons albahaca fresca
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Corta las calabacitas en rodajas finas y colócalas en un colador. Espolvorea con sal y deja reposar durante 10 minutos para que suelten el exceso de líquido.
En un tazón mediano, combina la harina y una pizca de sal. Agrega la mantequilla cortada hasta que la mezcla tenga la apariencia de migas gruesas. Añade agua fría gradualmente, mezclando hasta que la masa se una. Forma un disco, envuélvelo en plástico y refrigera mientras preparas el relleno.
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega cebolla finamente picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Añade ajo picado y cocina por otro minuto. Retira del fuego.
Seca las rodajas de calabacín con papel de cocina.
En un tazón grande, bate los huevos y añade la crema espesa. Agrega el queso feta desmoronado, el parmesano rallado, las cebollas salteadas, el ajo, la albahaca picada y la pimienta negra. Mezcla bien.
Extienda la masa en una superficie enharinada para que se ajuste a un molde para tarta de 9 pulgadas. Transfiera la masa al molde, recortando los bordes sobrantes. Pinche el fondo con un tenedor.
Coloca las rodajas de calabacín en la base, luego vierte la mezcla de huevo por encima, extendiéndola de manera uniforme.
Hornea durante 35-40 minutos o hasta que el relleno esté firme y la corteza esté dorada.
Deje que el pastel se enfríe ligeramente antes de cortar. Sirva tibio o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2207 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 148.3 g | 190% | |
| Saturated Fat | 76.3 g | 382% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 932 mg | 311% | |
| Sodium | 6906 mg | 300% | |
| Total Carbohydrate | 144.6 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 35.5 g | ||
| Protein | 62.4 g | 125% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 1005 mg | 77% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 1572 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
