Pastel salado clásico de pollo y verduras sin lácteos
Esta sabrosa y reconfortante "Tarta Salada Clásica de Pollo y Verduras sin Lácteos" es una receta imprescindible que ofrece todos los sabores contundentes de una clásica tarta salada sin lácteos. Con jugosos trozos de pollo sazonado, zanahorias vibrantes, apio, guisantes y hierbas aromáticas como tomillo y perejil, todo cocido a fuego lento en una cremosa salsa a base de leche de coco, esta tarta está envuelta en una deliciosa corteza sin lácteos que se hornea hasta lograr una perfección dorada. Las adaptaciones sin gluten la hacen igualmente accesible para aquellos que evitan el gluten, mientras que su rico y saludable relleno garantiza que cada bocado esté lleno de sabor. Perfecta para las noches de la semana o para ocasiones especiales, este plato satisfactorio es un favorito familiar con un tiempo de preparación de solo 25 minutos y un tiempo total de cocción de menos de una hora. Sirva este reconfortante plato directamente del horno para obtener una comida que es tan reconfortante como inclusiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1.5 pounds pechugas de pollo sin hueso y sin piel
- 2 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 medium cebolla amarilla, picada
- 2 medium zanahorias en cubos
- 2 Apio en tallos, en cubitos
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cup guisantes congelados
- 0.25 cup harina sin gluten para todo uso
- 2 cups caldo de pollo
- 1 cup leche de coco
- 1 tablespoon hojas de tomillo fresco
- 2 tablespoons perejil fresco picado
- 1 hoja de laurel
- 2 base para tarta sin lácteos
- 2 tablespoons leche de almendras sin endulzar
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
En una sartén grande a fuego medio, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva. Sazone el pollo con 1 cucharadita de sal y pimienta negra. Agregue el pollo a la sartén y sofría hasta que esté cocido, aproximadamente 6-8 minutos por cada lado. Retire de la sartén y deje reposar unos minutos, luego córtelo en trozos pequeños.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega la cebolla picada, las zanahorias y el apio, y cocina durante aproximadamente 5 minutos hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
Agrega el ajo y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Espolvoree la harina sobre las verduras y revuelva para cubrir. Cocine durante 1-2 minutos para quitar cualquier sabor a harina cruda.
Añade gradualmente el caldo de pollo y la leche de coco, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Añade las hojas de tomillo, la hoja de laurel, la sal restante y el pollo cocido de vuelta a la sartén. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que espese.
Agrega los guisantes congelados y el perejil picado, y retira la hoja de laurel.
Coloca una de las cortezas de pastel sin lácteos en un plato para tarta y vierte la mezcla de pollo y vegetales en ella.
Coloca la segunda masa de la tarta sobre el relleno. Sella los bordes de las masas juntas y haz unos cortes en la parte superior para permitir que escape el vapor.
Pincela la parte superior de la masa con la leche de almendras usando un pincel de repostería.
Hornear en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada.
Deje que la tarta se enfríe durante unos minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2468 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.4 g | 121% | |
| Saturated Fat | 24.1 g | 120% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 578 mg | 193% | |
| Sodium | 6958 mg | 303% | |
| Total Carbohydrate | 157.0 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 43.2 g | ||
| Protein | 237.0 g | 474% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 433 mg | 33% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 4058 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
