Pastel Salado Clásico de Pollo y Verduras Bajo en Sodio.
Acurrúcate con la irresistible comodidad de este Pastel Salado Clásico de Pollo y Verduras con Bajo Contenido de Sodio, un plato reconfortante que combina pechuga de pollo tierna con una mezcla de vibrantes verduras como zanahorias, guisantes y apio, todo envuelto en un relleno cremoso casero. Elaborado con caldo de pollo bajo en sodio, mantequilla sin sal y una masa quebrada con bajo contenido de sodio, esta receta es perfecta para aquellos que controlan su ingesta de sodio pero aún anhelan sabores indulgentes. Condimentado con sazonador de aves bajo en sodio y perejil fresco, cada bocado explota con bondad saludable sin comprometer el sabor. Ya sea que lo sirvas para una cena familiar o para preparar comidas para la semana, este satisfactorio pastel salado brinda nutrición, sabores reconfortantes y una corteza dorada horneada a la perfección. Listo en poco más de una hora, este giro saludable a un clásico seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Zanahorias, en cubos
- 1 cup "Guisantes congelados"
- 2 stalks Apio en ramas, cortado en cubitos
- 1 medium Cebolla picada
- 1.5 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 3 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Condimento para aves bajo en sodio
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 9-inch Masa de tarta baja en sodio
- 0.5 cup Leche
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
En un sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el pollo en cubos a la sartén, cocinando hasta que ya no esté rosado, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el aceite de oliva restante y saltea las cebollas, zanahorias, apio y guisantes hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el caldo de pollo bajo en sodio y lleva a fuego lento.
En una cacerola aparte, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio.
Incorpora la harina todo uso hasta que se forme una pasta, cocinando por un minuto mientras revuelves continuamente.
Incorpora lentamente la leche a la mezcla de mantequilla y harina, hasta que quede suave y espesa.
Agrega esta mezcla espesa a la sartén con las verduras. Vuelve a colocar el pollo en la sartén y añade sazonador de aves bajo en sodio y pimienta negra.
Retire del fuego y agregue el perejil fresco.
Forre un molde para tarta de 9 pulgadas con una de las cortezas para tarta bajas en sodio.
Vierte la mezcla de pollo y verduras en la masa para pay.
Cubre con la segunda masa, sellando los bordes presionando con los dedos o con un tenedor. Haz pequeñas aberturas en la parte superior para permitir que escape el vapor.
Coloca el pastel en una bandeja para hornear para atrapar cualquier derrame y hornea en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que la costra esté dorada.
Deje enfriar el pastel durante al menos 10 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3662 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 188.9 g | 242% | |
| Saturated Fat | 71.5 g | 358% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 417 mg | 139% | |
| Sodium | 1400 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 309.3 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 25.5 g | 91% | |
| Total Sugars | 36.9 g | ||
| Protein | 177.3 g | 355% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 465 mg | 36% | |
| Iron | 19.3 mg | 107% | |
| Potassium | 3043 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
