Pastel Salado Clásico de Pollo y Verduras
Disfruta de los reconfortantes sabores de una Clásica Empanada Salada de Pollo y Verduras, un platillo atemporal perfecto para cenas familiares o ocasiones especiales. Esta receta destaca por su dorada y escamosa corteza de empanada que envuelve un relleno cremoso y sustancioso de pollo tierno, verduras vibrantes como zanahorias, apio y guisantes, y un toque aromático de tomillo fresco. Elaborado con una deliciosa combinación de caldo de pollo y crema espesa, el relleno rico y sabroso obtiene su profundidad a partir de una base de ajo y cebolla salteados. Cubierta con una corteza crujiente y bañada con huevo, cada rebanada ofrece una mezcla satisfactoria de texturas y sabores que hará que todos vuelvan por más. Con una preparación sencilla y un atractivo ideal para el público, ¡esta empanada salada es tu próxima obra maestra de confort en la cocina! Palabras clave: empanada de pollo, empanada salada, empanada de pollo y verduras, receta reconfortante, receta de empanada sustanciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 sheet Masa para pastel
- 2 tablespoon Aceite de oliva
- 500 grams Pechuga de pollo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 cloves Ajo
- 1 medium Cebolla
- 2 medium Zanahoria
- 2 Tallos de apio
- 1 cup Guisantes congelados
- 2 tablespoon Harina
- 1.5 cup Caldo de pollo
- 0.5 cup Nata espesa
- 1 teaspoon Tomillo fresco
- 1 large Huevo
- 1 tablespoon Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Sazona los pechugas de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
Cocine el pollo en la sartén hasta que esté dorado y cocido por completo, aproximadamente 7-8 minutos por cada lado. Retire de la sartén y reserve.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva. Agrega el ajo picado y la cebolla picada, cocinando hasta que la cebolla esté traslúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade las zanahorias en rodajas y el apio picado, cocina por otros 5 minutos hasta que las verduras estén apenas tiernas.
Agrega los guisantes congelados y cocina por 2 minutos más.
Corta el pollo cocido en cubos y vuelve a colocarlo en la sartén con las verduras.
Espolvorear harina sobre el pollo y las verduras, mezclando para que se distribuya uniformemente.
Incorpore gradualmente el caldo de pollo y la crema espesa. Agregue tomillo fresco y revuelva constantemente hasta que la mezcla comience a espesar, aproximadamente 5 minutos. Retire del fuego.
Extienda una lámina de masa para pastel sobre una superficie ligeramente enharinada formando un círculo lo suficientemente grande para que quepa en su molde para pastel. Colóquela en el molde para pastel y recorte cualquier exceso.
Vierte el relleno de pollo y verduras en la masa para el pastel.
Extienda la segunda lámina de masa para pastel y colóquela sobre el relleno. Recorte, doble y repulgue los bordes para sellar.
Batir el huevo con 1 cucharada de agua para crear un baño de huevo, y píntalo sobre la parte superior de la masa del pastel.
Haz unos cortes pequeños en la capa superior para permitir que escape el vapor durante el horneado.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, hasta que la costra esté dorada y el relleno esté burbujeante.
Deje enfriar la tarta durante 10 minutos antes de servir. ¡Disfruta de tu sabrosa tarta salada de pollo y verduras!
Nutrition Facts
Calories |
2880 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.3 g | 202% | |
| Saturated Fat | 61.7 g | 308% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.0 g | ||
| Cholesterol | 815 mg | 272% | |
| Sodium | 6331 mg | 275% | |
| Total Carbohydrate | 173.3 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 31.7 g | ||
| Protein | 174.7 g | 349% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 2987 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
