Pastel relleno de mermelada
Pastelitos Rellenos de Mermelada
Deliciosamente escamosos e irresistiblemente dulces, estos Pastelitos Rellenos de Mermelada son el perfecto dulce para desayunar, para un brunch, o para una merienda por la tarde. Con una masa de hojaldre casera y mantecosa, esta receta combina simplicidad con encanto, ya que cada pastelito está generosamente relleno de tu mermelada favorita, entregando un estallido de sabor frutal en cada bocado. Elaborados con ingredientes básicos de despensa como harina de trigo, mantequilla sin sal y azúcar granulada, estos pastelitos son fáciles de preparar y hornear hasta lograr un dorado perfecto en tan solo 20 minutos. Un barniz de huevo les brinda un brillo magnífico, mientras que una pizca de sal equilibra la riqueza. Ideal para reuniones o momentos indulgentes, esta receta es tu pasaporte para dominar el arte de los pastelitos caseros.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 cup Mantequilla sin sal
- 4 tablespoons Agua fría
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Azúcar granulada
- 0.5 cup Tu mermelada favorita
- 1 whole Huevo
- 1 tablespoon Leche
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina, la sal y el azúcar.
Corta la mantequilla fría en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina, usando un cortador de masa o tus dedos para integrarla con la harina hasta que parezca migas gruesas.
Agrega poco a poco agua fría, una cucharada a la vez, mezclando suavemente con un tenedor hasta que la masa comience a unirse. Ten cuidado de no trabajar demasiado la masa.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente solo lo suficiente para formar una bola suave. Aplastarla hasta formar un disco, envolver en film plástico y refrigerar durante 15 minutos.
En una superficie enharinada, extiende la masa hasta que tenga aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Corta círculos con un cortador de galletas de 3 pulgadas.
Coloca aproximadamente una cucharadita de mermelada en el centro de la mitad de los círculos, dejando un borde de aproximadamente un cuarto de pulgada alrededor.
Pincele los bordes con un poco de agua, luego cubra con los discos restantes, presionando los bordes firmemente con un tenedor para sellar.
En un bol pequeño, bate el huevo con la leche para crear un lavado de huevo. Pinta la parte superior de los pasteles con el lavado de huevo.
Haz un pequeño corte en la parte superior de cada pastelillo para permitir que escape el vapor durante el horneado.
Coloque los pasteles en la bandeja para hornear preparada y hornee durante 18-20 minutos, o hasta que estén dorados.
Déjalos enfriar ligeramente en una rejilla antes de servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
386 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.0 g | 32% | |
| Saturated Fat | 15.5 g | 77% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 88 mg | 29% | |
| Sodium | 77 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 36.7 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 4.3 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 16 mg | 1% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 52 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
