Pastel relleno de crema sin lácteos
Disfruta de la cremosa decadencia de los Pasteles Rellenos de Crema sin Lácteos, un delicioso manjar perfecto para aquellos con restricciones dietéticas o simplemente antojados de un postre a base de plantas. Esta receta presenta hojaldre sin lácteos relleno de una deliciosa crema pastelera casera hecha con leche de almendra sin azúcar, almidón de maíz y un toque de vainilla para una textura rica y aterciopelada. Una pizca de cúrcuma agrega un tono dorado natural, mientras que la leche de avena asegura un acabado dorado y crujiente. Con un tiempo de preparación de tan solo 30 minutos y un esfuerzo mínimo requerido, estos pasteles son un sueño hecho realidad para los panaderos ocupados. Sírvelos tibios o a temperatura ambiente como un postre elegante, un tentempié para la hora del té o una dulce adición a un bufé de brunch. Perfectos tanto para veganos como para no veganos, estos pasteles sin lácteos combinan simplicidad y deleite en cada bocado hojaldrado.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 ml Leche de almendras sin azúcar
- 100 g Azúcar
- 30 g Maicena
- 1 pinch Cúrcuma (opcional para color)
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 2 sheets Láminas de hojaldre sin lácteos
- 2 tbsp Leche de avena
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de almendra, el azúcar, la maicena y una pizca de cúrcuma si la estás usando. Bate bien para disolver completamente la maicena.
Coloca la cacerola a fuego medio y revuelve constantemente hasta que la mezcla comience a espesar, aproximadamente 5-7 minutos.
Una vez espese, retire la cacerola del fuego y agregue el extracto de vainilla. Deje que la crema pastelera se enfríe completamente a temperatura ambiente, luego colóquela en el refrigerador durante al menos 1 hora para que se asiente.
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Forra una bandeja de horno con papel pergamino. Desenrolla las láminas de masa quebrada sin lácteos y córtalas en 6 rectángulos iguales cada una.
Coloque una cucharada generosa de la crema pastelera fría en el centro de cada pieza de masa. Pinte los bordes con un poco de leche de avena para ayudar a sellar.
Dobla la masa sobre la crema pastelera para formar un paquete ordenado y usa un tenedor para sellar los bordes, asegurando un cierre hermético.
Coloca los pasteles rellenos en la bandeja de horno preparada. Pincela ligeramente la parte superior con leche de avena para ayudar en el dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que los pasteles estén dorados y esponjados.
Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir. Disfruta tus pasteles rellenos de natilla sin lácteos tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1032 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.7 g | 42% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 627 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 173.5 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 103.3 g | ||
| Protein | 8.8 g | 18% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 952 mg | 73% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 339 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
