Pastel relleno de crema baja en sodio.
Disfruta del equilibrio perfecto entre sabor y ligereza con esta receta de Pastel Relleno de Crema Baja en Sodio, una versión más saludable de un dulce clásico. Con una delicada y dorada masa de pastelería hecha con polvo de hornear bajo en sodio, este postre está relleno de una cremosa crema de vainilla casera que es rica y suave sin resultar abrumadora. Utilizando mantequilla sin sal, leche baja en grasa y un toque de vainilla, esta receta mantiene los niveles de sodio en control mientras sigue ofreciendo un exquisito sabor. Con ingredientes simples y técnicas directas como templar los huevos para obtener una crema sedosa y rellenar los pasteles recién horneados con manga, este postre es ideal para recibir visitas o disfrutar de un capricho especial en casa. Terminados con un ligero espolvoreo de azúcar glas, estos elegantes pasteles son perfectos para cualquiera que busque una deliciosa opción de postre baja en sodio. ¡Listos en poco más de una hora, hacen una adición encantadora a tu repertorio de repostería!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo universal
- 1 cup Mantequilla sin sal
- 1 cup Agua
- 2 tablespoons Azúcar granulada
- 1 teaspoon Polvo de hornear bajo en sodio
- 2 cups Leche desnatada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 4 Yemas de huevo
- 3 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons Azúcar glas (opcional, para espolvorear)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En una cacerola mediana, lleva el agua y la mantequilla a ebullición. Retira del fuego y mezcla la harina y el polvo de hornear bajo en sodio hasta que la mezcla forme una bola.
Transfiera la masa a un tazón para mezclar. Agregue el azúcar granulada y deje enfriar ligeramente durante unos 5 minutos.
Mientras espera que la masa se enfríe, comience a preparar la crema pastelera. En otra cacerola, agregue la leche y el extracto de vainilla y caliente a fuego medio hasta que salga vapor de la superficie, pero sin que hierva.
En un tazón aparte, batir las yemas de huevo y la maicena hasta que estén suaves. Poco a poco, verter la mitad de la mezcla de leche caliente sobre la mezcla de huevo, batiendo constantemente para templar los huevos.
Vuelva esta mezcla a la cacerola con la leche restante y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que la natilla espese y cubra el dorso de una cuchara, aproximadamente 10 minutos.
Una vez espesado, retirar el flan del fuego y dejar que se enfríe por completo, luego transferir a una manga pastelera.
Toma la masa preparada y, usando las manos ligeramente enharinadas, dale forma a pedazos de masa en pequeñas formas ovaladas, colocándolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que los pasteles estén inflados y dorados.
Saca los pasteles del horno y déjalos enfriar ligeramente sobre una rejilla metálica.
Una vez que estén fríos, usa una manga pastelera para rellenar cada hojaldre con la crema pastelera preparada.
Espolvorear con azúcar glas si se desea y servir. ¡Disfruta tus pasteles rellenos de crema baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2409 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.4 g | 162% | |
| Saturated Fat | 68.8 g | 344% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1024 mg | 341% | |
| Sodium | 307 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 270.6 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 63.4 g | ||
| Protein | 52.4 g | 105% | |
| Vitamin D | 6.9 mcg | 34% | |
| Calcium | 764 mg | 59% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 365 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
