Pastel Napoleón sin lácteos
Este Tarta Napoleón Sin Lácteos es deliciosamente decadente pero completamente libre de lácteos, un postre impresionante que combina capas crujientes y doradas de hojaldre con un relleno de crema aterciopelada y deliciosa. Elaborado con una mezcla de leches de coco y almendra, esta receta ofrece una riqueza cremosa sin lácteos, ideal para aquellos con restricciones dietéticas o que exploran postres a base de plantas. Cada bocado ofrece un equilibrio armonioso de textura hojaldrada y dulzura sedosa, realzada por el toque aromático de la vainilla. El pastel se completa con un ligero espolvoreo de azúcar glas para una presentación elegante. Ya sea para una ocasión especial o un capricho indulgente, esta versión sin lácteos de la clásica Tarta Napoleón seguramente impresionará. Palabras clave ideales: "postres sin lácteos", "tarta napoleón vegana" y "recetas de hojaldre sin lácteos".
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Recipe Information
Ingredients
- 3 sheets Láminas de hojaldre sin lácteos
- 400 ml Leche de coco
- 400 ml Leche de almendra
- 150 grams Azúcar granulada
- 60 grams Maicena
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Sal
- 50 ml Aceite vegetal
- 50 grams Azúcar glass
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (392°F).
Coloca cada hoja de hojaldre sin lácteos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pincha agujeros por todo el hojaldre con un tenedor para evitar que se infle de manera irregular.
Hornea las láminas de masa durante 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Deja que se enfríen completamente sobre una rejilla.
En una cacerola mediana, combina la leche de coco, la leche de almendra, el azúcar granulado, la maicena y la sal. Bate bien para disolver por completo la maicena sin dejar grumos.
Coloca la cacerola a fuego medio. Revuelve continuamente la mezcla hasta que espese y comience a hervir suavemente.
Reduce el fuego a bajo y sigue revolviendo hasta que la mezcla adquiera una consistencia espesa similar a la crema pastelera, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Retire del fuego y mezcle la esencia de vainilla y el aceite vegetal hasta que estén bien combinados. Deje que la crema pastelera se enfríe a temperatura ambiente.
Para armar el pastel de Napolitana, coloca una lámina de masa sobre un plato para servir. Extiende un tercio de la crema pastelera enfriada sobre ella.
Coloque encima la segunda lámina de hojaldre y extienda otro tercio de la crema pastelera sobre ella.
Coloca la última lámina de hojaldre encima y extiende el resto de la crema pastelera, alisándola uniformemente sobre la superficie.
Refrigera la tarta montada durante al menos 2 horas o hasta que la crema pastelera se endurezca firmemente.
Antes de servir, espolvorea la parte superior con azúcar glass. Corta con cuidado con un cuchillo afilado y sirve.
Nutrition Facts
Calories |
2319 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.5 g | 112% | |
| Saturated Fat | 22.2 g | 111% | |
| Polyunsaturated Fat | 29.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1932 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 381.6 g | 139% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 259.7 g | ||
| Protein | 10.0 g | 20% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 706 mg | 54% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 592 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
