Pastel Mediterráneo de Calabacín Salado
Descubre los sabores saludables de la Tarta Salada de Calabacín de la Dieta Mediterránea, una encantadora fusión de verduras frescas, hierbas y cremoso queso feta. Esta tarta de calabacín está repleta de ingredientes ricos en nutrientes como calabacín rallado, ajo y cebollas aromáticas, y fragantes eneldo fresco, perejil y menta, convirtiéndola en un plato destacado para entusiastas de la alimentación saludable. La sencilla receta combina ingredientes básicos de despensa, como harina de trigo, polvo de hornear y huevos, para crear una tarta ligera pero satisfactoria que se hornea a la perfección dorada en solo 45 minutos. Ya sea servido caliente o a temperatura ambiente, este plato inspirado en el Mediterráneo es perfecto como plato principal vegetariano o acompañamiento sabroso para comidas familiares y celebraciones. Con un tiempo mínimo de preparación y audaces y sabores salados, es la incorporación perfecta a tu repertorio de recetas.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium calabacín
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla
- 3 dientes de ajo
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 4 large huevos
- 0.5 cup leche entera
- 7 ounces queso feta
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tablespoon menta fresca
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Ralla el calabacín y colócalo en un colador. Espolvorea con una pizca de sal y déjalo reposar durante 10 minutos para que suelte el exceso de humedad. Exprime el líquido con tus manos o un paño de cocina limpio.
En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla finamente picada y cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que esté suave y translúcida.
Agrega ajo picado a la sartén y cocina por otro minuto hasta que desprenda fragancia. Retira del fuego.
En un tazón, combina la harina y el polvo de hornear. En otro tazón, bate los huevos y mezcla con la leche.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén apenas combinados. Agrega el calabacín exprimido, la mezcla de cebolla salteada, el queso feta desmenuzado y la cucharada restante de aceite de oliva.
Pica el eneldo fresco, perejil y menta. Agrégalos a la masa junto con sal, pimienta negra y copos de pimienta roja. Mezcla hasta que estén distribuidos uniformemente.
Engrase un molde para tarta de 9 pulgadas o un recipiente para hornear y vierta la mezcla de calabacín, distribuyéndola de forma uniforme.
Hornea durante 40-45 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y la tarta esté firme.
Deje enfriar la tarta durante unos minutos antes de cortar. Sirva tibia o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1987 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.0 g | 142% | |
| Saturated Fat | 42.2 g | 211% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 935 mg | 312% | |
| Sodium | 11010 mg | 479% | |
| Total Carbohydrate | 168.9 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 52.6 g | ||
| Protein | 78.6 g | 157% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 1455 mg | 112% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 2398 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
