Pastel libre de gluten de sardinas
Deliciosamente sabrosos y perfectamente escamosos, estos Pasteles de Sardinas sin Gluten son un giro único en un clásico plato de repostería que combina sabores intensos con una base sin gluten. Presentando tierno y dorado hojaldre sin gluten relleno con un rico relleno de sardinas realzado por aromáticas cebollas salteadas, ajo, perejil fresco y un toque vibrante de limón, esta receta seguramente impresionará. Las sardinas enlatadas, envasadas en aceite de oliva, aportan un increíble umami manteniéndose asequibles y ricas en nutrientes. Barnizados con huevo para un brillo irresistible, estos pasteles caseros se hornean a la perfección en solo 25 minutos, haciéndolos ideales como aperitivos, bocadillos para fiestas o almuerzos rápidos. Ya sea que estés recibiendo a invitados sin gluten o simplemente explorando nuevos y atrevidos sabores, estos pastelitos de sardinas sin gluten son una deliciosa adición a cualquier menú. Acompáñalos con una ensalada verde fresca y disfruta de bocados cálidos y escamosos que se deshacen en la boca.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Hoja de masa libre de gluten
- 2 cans Sardinas en lata en aceite de oliva
- 1 medium Cebolla
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 2 tablespoons
- 1 Huevo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Pica finamente la cebolla y el ajo. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén a fuego medio, luego agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Escurra las sardinas enlatadas y retire las espinas si lo desea. Agregue las sardinas a la sartén con las cebollas y el ajo. Desmenúcelas en trozos usando una espátula.
Agrega la ralladura de limón, perejil picado, pimienta negra y sal a la mezcla de sardinas y revuelve bien para combinar. Cocina por otros 2 minutos, luego retira del fuego y reserva para que se enfríe un poco.
Extienda la masa de hojaldre sin gluten sobre una superficie ligeramente enharinada (usando harina sin gluten) hasta lograr un grosor de aproximadamente 3 mm. Corte la masa en 8 cuadrados iguales.
Coloca una cucharada colmada del relleno de sardina en el centro de cada cuadrado de masa. Dobla las esquinas opuestas de la masa sobre el relleno para formar un triángulo.
Selle los bordes presionándolos con un tenedor o pellizcándolos con los dedos.
Bate el huevo en un bol pequeño y pinta la superficie de los pasteles de sardinas con el huevo batido para darles un acabado brillante.
Coloque los bocados en la bandeja para hornear preparada y hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Saca del horno y deja enfriar ligeramente en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2339 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 145.7 g | 187% | |
| Saturated Fat | 47.3 g | 236% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 498 mg | 166% | |
| Sodium | 2498 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 179.2 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 15.4 g | ||
| Protein | 81.1 g | 162% | |
| Vitamin D | 11.5 mcg | 57% | |
| Calcium | 980 mg | 75% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 1464 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
