Pastel invertido de piña
Eleva tu repertorio de postres con el encanto vibrante y nostálgico de la Tarta de Piña Invertida, un clásico atemporal que combina la dulzura tropical caramelizada con una miga suave y mantecosa. Esta receta presenta anillos de piña dorados y brillantes cerezas marrasquino acunados en una rica capa de mantequilla derretida y azúcar moreno, creando un cobertura visualmente impactante y repleta de sabor. El jugoso pastel de vainilla está infundido con jugo de piña, agregando un toque refrescante de cítricos a cada bocado. Perfectamente horneado hasta alcanzar la dorada perfección e invertido sobre un plato de servir, este postre es tan cautivador a la vista como delicioso al paladar. Con su rápido tiempo de preparación, ingredientes sencillos y apetecible presentación, esta Tarta de Piña Invertida es ideal para cenas navideñas, reuniones veraniegas o cualquier ocasión que requiera un bocadillo espectacular.
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Recipe Information
Ingredients
- 115 grams mantequilla sin sal
- 150 grams azúcar moreno claro
- 10 slices rodajas de piña
- 10 units cerezas al marrasquino
- 190 grams harina de trigo versatile
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 200 grams azúcar granulada
- 2 large huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 120 milliliters leche entera
- 60 milliliters zumo de piña
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Derrite 55 gramos de mantequilla sin sal en un molde redondo de 9 pulgadas o en una sartén de hierro fundido a fuego lento.
Espolvorea 150 gramos de azúcar moreno claro de manera uniforme sobre la mantequilla derretida en la sartén, inclinando la sartén para cubrir el fondo.
Coloca las rodajas de piña en el fondo de la sartén, con una cereza marrasquino en el centro de cada rodaja.
En un bol mediano, mezcla 190 gramos de harina común, 2 cucharaditas de polvo de hornear y 0.5 cucharadita de sal.
En un tazón grande, bate los 60 gramos restantes de mantequilla sin sal y los 200 gramos de azúcar granulada juntos hasta que estén suaves y esponjosos.
Batir 2 huevos grandes, uno a la vez, luego agregar 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Mezclar la mezcla de harina alternando con 120 mililitros de leche entera y 60 mililitros de jugo de piña, comenzando y terminando con la mezcla de harina.
Vierte la masa sobre las rodajas de piña en el molde preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos.
Con cuidado, pase un cuchillo alrededor de los bordes del molde, voltee el pastel sobre un plato de servir y sirva tibio o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
3638 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.9 g | 147% | |
| Saturated Fat | 63.2 g | 316% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 642 mg | 214% | |
| Sodium | 2334 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 646.6 g | 235% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 466.7 g | ||
| Protein | 42.1 g | 84% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 490 mg | 38% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 1895 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
