Pastel frito clásico de frutas sin lácteos.
Disfruta de la nostalgia reconfortante de una **empanada clásica de frutas frita sin lácteos**, un delicioso tratamiento para aquellos que desean un postre atemporal con un toque moderno. Esta receta sustituye la mantequilla y la leche tradicionales por **aceite de coco**, haciéndola completamente libre de lácteos sin comprometer la escamosidad o el sabor. Con una corteza dorada y crujiente y un delicioso relleno casero de frutas, ya sea de manzana, cereza o melocotón, cada bocado es una sinfonía de dulzura, canela y cálida vainilla. La receta utiliza ingredientes básicos de despensa y una técnica sencilla de fritura para lograr ese icónico postre de mano, perfecto para satisfacer tu gusto por lo dulce. Ideal para dietas sensibles a los lácteos, esta versión de la clásica empanada frita se combina perfectamente con una bola de helado sin lácteos o un toque de azúcar en polvo. ¡Rápidas de preparar y encantadoras de servir, estas empanadas fritas son un imprescindible para cualquier amante de los postres!
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 teaspoons Sal.
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 cup Aceite de coco (estado sólido)
- 0.75 cup Agua fría
- 2 cups Relleno de fruta elegida (como manzana, cereza o melocotón)
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 1 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 2 cups Aceite vegetal (para freír)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo, la sal y el polvo de hornear. Usando un tenedor o un cortador de masa, incorpora el aceite de coco sólido hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
Agrega gradualmente el agua fría a la mezcla de harina, revolviendo justo hasta que la masa comience a unirse. Ten cuidado de no trabajar demasiado la masa.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente para formar una bola. Envolver la masa en film plástico y refrigerar durante al menos 30 minutos.
En una cacerola mediana a fuego medio, combina el relleno de frutas elegido con azúcar granulada, canela molida y extracto de vainilla.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con 2 cucharadas de agua para formar una mezcla. Incorpora esto a la mezcla de frutas y cocina hasta que el relleno haya espesado a la consistencia deseada.
Una vez que el relleno esté listo, retíralo del fuego y deja que se enfríe por completo.
Saca la masa del refrigerador y divídela en 10 piezas del mismo tamaño. Forma cada pieza en un círculo de aproximadamente 5 pulgadas de diámetro.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de relleno de frutas en una mitad de cada círculo de masa. Dobla la otra mitad sobre el relleno y presiona los bordes juntos para sellar. Haz un repulgue en los bordes con un tenedor para mayor seguridad.
En una sartén pesada o freidora profunda, calienta el aceite vegetal a fuego medio hasta que alcance los 350°F (175°C).
Agrega con cuidado las empanadas al aceite caliente, unas pocas a la vez, y fríelas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
Saca las tartas del aceite con una espumadera y escúrrelas en una rejilla metálica o en un plato con papel de cocina.
¡Sirva caliente y disfrute de sus deliciosas empanadas de frutas fritas sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
7114 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 596.2 g | 764% | |
| Saturated Fat | 166.3 g | 832% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1691 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 467.3 g | 170% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 196.5 g | ||
| Protein | 33.5 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 101 mg | 8% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 580 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
