Pastel esponjoso de chocolate sin soja
Disfruta de la exquisita simplicidad de esta Tarta de Chocolate sin Soja, un postre ligero y esponjoso perfecto para cualquier ocasión. Elaborada con ingredientes comunes de despensa, esta receta elimina la soja sin comprometer el sabor o la textura, convirtiéndola en una opción ideal para aquellos con restricciones dietéticas. La irresistible combinación de huevos esponjosos, rico cacao en polvo y un toque de calidez mantecosa proporciona una base perfectamente húmeda, mientras que el suave método de plegado garantiza una miga tierna. Rápido de preparar en poco menos de una hora, este pastel se puede adornar elegantemente con un glaseado sin soja o espolvoreado con azúcar glas para un acabado minimalista que encantará a todos. Ideal para cumpleaños, reuniones o simplemente como un capricho entre semana, esta tarta de chocolate esponjosa es una delicia que los entusiastas de los postres que buscan una opción sin soja no pueden dejar de probar.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams harina de trigo común
- 30 grams cacao en polvo sin azúcar
- 1.5 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoons sal
- 4 pieces huevos grandes
- 150 grams azúcar granulada
- 60 milliliters leche entera
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 50 grams mantequilla sin sal
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y forra dos moldes redondos de 8 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón mediano, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un tazón grande, batir los huevos con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que estén espesos y pálidos, aproximadamente 4-5 minutos.
Agrega poco a poco el azúcar a los huevos y continúa batiendo hasta que la mezcla esté esponjosa y tenga listones.
Incorpore suavemente los ingredientes secos utilizando una espátula, teniendo cuidado de no desinflar la mezcla de huevos.
Caliente la leche y la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que se derrita la mantequilla. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla.
Agregue poco a poco la mezcla de leche tibia a la masa, doblando suavemente hasta que todo esté bien combinado.
Divida la masa de manera uniforme entre los moldes preparados para pastel.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos, luego retírelos de los moldes y transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Una vez que se enfríe, puedes rellenar y cubrir con tu elección de glaseado sin soja o simplemente espolvorear con azúcar glass antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1890 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.5 g | 90% | |
| Saturated Fat | 34.8 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 862 mg | 287% | |
| Sodium | 2167 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 293.6 g | 107% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 154.4 g | ||
| Protein | 47.9 g | 96% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 23% | |
| Calcium | 256 mg | 20% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 1005 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
