Pastel embudo clásico sin azúcar
Disfruta sin culpas de este Clásico Funnel Cake sin Azúcar, una versión reinventada del favorito de feria que es perfecto para quienes buscan una alternativa más saludable sin sacrificar sabor. Hecho con ingredientes saludables como harina de trigo integral, leche de almendras sin azúcar y eritritol granulado, este postre ligero y crujiente ofrece la misma delicia dorada que adoras, pero sin el azúcar agregada. La receta es rápida y sencilla, con solo 10 minutos de preparación y un uso ingenioso de eritritol en polvo para un espolvoreado similar al azúcar que completa el postre nostálgico. Ideal para reuniones o un tentempié acogedor de fin de semana, estos cálidos y aireados funnel cakes seguramente impresionarán mientras se adaptan a dietas conscientes del azúcar o para diabéticos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo integral
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 1 cup leche de almendra sin endulzar
- 1 large huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup eritritol granulado
- 2 cups aceite para freír (como aceite de canola o de vegetales)
- 2 tablespoons eritritol en polvo
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, el polvo de hornear y la sal. Bate estos ingredientes secos juntos para asegurar una distribución uniforme.
En otro tazón, mezcla la leche de almendra, huevo, extracto de vainilla y eritritol granulado hasta que estén bien combinados.
Añade gradualmente la mezcla húmeda a los ingredientes secos y bate hasta que quede suave y libre de grumos.
Vierte la masa en una botella exprimible o una manga pastelera grande con una boquilla de tamaño mediano para manejarla fácilmente.
En una sartén grande de fondo grueso, caliente el aceite a fuego medio-alto hasta alcanzar los 350°F (175°C). Use un termómetro de dulces para mantener la temperatura.
Una vez que el aceite esté caliente, sostén la botella exprimible o la manga pastelera sobre el aceite. Exprime cuidadosamente la masa en el aceite en movimientos circulares para crear un patrón en espiral o enrejado.
Fríe la torta de embudo durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y crujiente.
Usa pinzas para retirar el funnel cake cocido y colócalo en un plato con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Continúa friendo la masa restante, asegurándote de que el aceite mantenga una temperatura constante.
Una vez que todas las tortas de embudo estén fritas, espolvoréalas con eritritol en polvo antes de servirlas tibias.
Nutrition Facts
Calories |
4622 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 486.5 g | 624% | |
| Saturated Fat | 36.6 g | 183% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1301 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 165.4 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 24.1 g | 48% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 18% | |
| Calcium | 490 mg | 38% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 651 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
