Pastel dulce
Deléitate con la dulce y mantecosa delicia de Martabak Manis, un amado alimento callejero indonesio perfecto para postre o un tentempié acogedor. Esta torta gruesa y esponjosa, con una corteza dorada ligeramente crujiente, está rellena de tentadores trocitos de chocolate, cacahuetes triturados y un decadente chorrito de leche condensada endulzada, creando una irresistible mezcla de texturas y sabores. Elaborada con ingredientes básicos de despensa como harina de trigo, leche y huevos, esta receta es fácil para principiantes y lista en solo 35 minutos. La clave de su textura característica está en la masa, enriquecida con bicarbonato de sodio y dejada reposar para lograr la máxima esponjosidad. Cocinado en una estufa y doblado en un suculento manjar, el Martabak Manis es mejor servido caliente, ideal para compartir o disfrutar en solitario. ¡Descubre cómo llevar esta icónica torta dulce a tu cocina con nuestra receta fácil de seguir!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo común
- 60 grams Azúcar
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 large Huevo
- 300 milliliters Leche
- 50 grams Mantequilla sin sal
- 50 grams Virutas de chocolate
- 50 grams Cacahuetes triturados
- 100 grams Leche condensada azucarada
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina común, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
En un bol más pequeño aparte, bate el huevo y mézclalo con la leche.
Agrega la mezcla de huevo y leche a los ingredientes secos y bate hasta que quede suave.
Agrega la mantequilla derretida y el bicarbonato de sodio a la masa y mezcla hasta que estén completamente incorporados. Deja reposar la masa durante 10 minutos para permitir que el bicarbonato de sodio se active.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con mantequilla.
Vierte aproximadamente la mitad de la masa en la sartén, distribuyéndola de manera uniforme. Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego lento hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes estén firmes.
Espolvorear de forma uniforme las chispas de chocolate y los cacahuetes triturados sobre la masa cocida. Rociar con leche condensada endulzada al gusto.
Doble el martabak por la mitad para formar un sándwich con el relleno y presione ligeramente para sellar.
Retira del sartén y deja enfriar ligeramente. Corta en trozos y sirve caliente.
Repite el proceso con la masa restante y los ingredientes.
Nutrition Facts
Calories |
2596 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.6 g | 133% | |
| Saturated Fat | 49.4 g | 247% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 392 mg | 131% | |
| Sodium | 3266 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 363.2 g | 132% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 156.8 g | ||
| Protein | 63.5 g | 127% | |
| Vitamin D | 4.9 mcg | 25% | |
| Calcium | 788 mg | 61% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 1561 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
