Pastel de Zanahoria (Pastel Brasileño de Zanahoria)
El Bolo de Cenoura, también conocido como Pastel de Zanahoria Brasileño, es un dulce apreciado que combina la dulzura natural de las zanahorias con la indulgencia de un suave glaseado de chocolate. Reconocido por su vibrante tono anaranjado y miga suave y tierna, este pastel es increíblemente fácil de hacer al combinar zanahorias frescas, huevos y aceite para la masa. La adición de un glaseado rico en cacao eleva cada bocado, creando un equilibrio perfecto de sabores que es tanto saludable como decadente. Listo en menos de una hora, esta receta es ideal para celebraciones o como postre para una tarde acogedora. Sírvelo tibio o frío y observa cómo se convierte en el nuevo favorito de la familia. ¡Perfecto tanto para los amantes de las "fáciles recetas de pastel de zanahoria" como para aquellos buscando "recetas de postres brasileños"!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium zanahorias
- 0.75 cup aceite de cocina
- 3 large huevos
- 1.5 cups azúcar granulada
- 2 cups harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 1 tablespoon mantequilla sin sal
- 3 tablespoons "polvo de cacao"
- 5 tablespoons leche
- 0.75 cup azúcar granulada (para glaseado)
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
Pele y pique groseramente las zanahorias, luego agréguelas a la licuadora.
Agregue el aceite vegetal y los huevos al licuadora con las zanahorias. Mezcle hasta obtener una mezcla suave.
En un tazón grande, combina la mezcla de zanahoria con el azúcar, revolviendo hasta que esté bien incorporado.
Tamiza la harina y el polvo de hornear en el bol, intégralos suavemente con los ingredientes húmedos hasta que se mezclen. Evita mezclar en exceso.
Vierta la masa en el molde de horno preparado y alísela en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel este salga limpio.
Mientras el pastel se hornea, prepara el glaseado de chocolate. En una cacerola pequeña a fuego medio, derrite la mantequilla.
Añade el cacao en polvo, la leche y el azúcar a la mantequilla derretida, revolviendo continuamente hasta que el glaseado esté suave y el azúcar se haya disuelto.
Retire el pastel del horno cuando esté listo y déjelo enfriar ligeramente en el molde.
Vierte la cobertura de chocolate uniformemente sobre el bizcocho caliente, extendiéndola suavemente con una espátula si es necesario.
Deje que el pastel se enfríe completamente antes de cortar y servir. Disfrute del dulce contraste del húmedo pastel de zanahoria con el rico glaseado de chocolate.
Nutrition Facts
Calories |
4427 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 189.5 g | 243% | |
| Saturated Fat | 36.6 g | 183% | |
| Polyunsaturated Fat | 101.1 g | ||
| Cholesterol | 596 mg | 199% | |
| Sodium | 1734 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 671.8 g | 244% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 464.3 g | ||
| Protein | 51.0 g | 102% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 19% | |
| Calcium | 298 mg | 23% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 1447 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
