Pastel de Yuca
Disfruta de los ricos y cremosos sabores del **Pastel de Yuca**, un amado postre filipino que equilibra perfectamente notas dulces y saladas. Elaborado con yuca recién rallada, leche de coco y leche condensada endulzada, este pastel es irresistiblemente húmedo y denso, con un toque de ricura mantecosa. El topping de queso cheddar dorado y derretido añade un giro salado que realza cada bocado. Esta receta fácil de seguir solo requiere 20 minutos de preparación y una hora de horneado, convirtiéndolo en un manjar perfecto para reuniones familiares, celebraciones, o cada vez que anheles un sabor tropical. Sírvelo frío o a temperatura ambiente para un final encantador a cualquier comida. El **Pastel de Yuca** es una elección destacada para quienes buscan un postre único y popular con un toque tropical.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 kg Yuca rallada
- 400 ml Leche de coco
- 395 g Leche condensada endulzada
- 370 ml Leche evaporada
- 200 g Azúcar
- 2 large Huevos
- 150 g Coco joven rallado
- 30 g Mantequilla derretida
- 100 g Queso Cheddar rallado
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas con mantequilla.
En un tazón grande, combina la yuca rallada, la leche de coco, la leche condensada endulzada y la leche evaporada. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
Agrega el azúcar, los huevos, el coco rallado joven y la mantequilla derretida a la mezcla de yuca. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Vierte la mezcla de yuca en el molde para hornear preparado y extiende de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que la parte superior esté firme y ligeramente dorada.
Saca el pastel del horno y espolvorea el queso cheddar rallado de manera uniforme por encima.
Vuelve a colocar el pastel en el horno y hornea durante 20 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.
Deje que el pastel de yuca se enfríe antes de cortar. Sirva a temperatura ambiente o frío.
Nutrition Facts
Calories |
5405 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 155.8 g | 200% | |
| Saturated Fat | 108.1 g | 540% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 695 mg | 232% | |
| Sodium | 1978 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 901.4 g | 328% | |
| Dietary Fiber | 31.5 g | 112% | |
| Total Sugars | 514.1 g | ||
| Protein | 117.8 g | 236% | |
| Vitamin D | 11.6 mcg | 58% | |
| Calcium | 3248 mg | 250% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 6633 mg | 141% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
