Pastel de Verduras Salado sin Lácteos
Presentamos la inigualable **Tarta de Verduras Salada Libre de Lácteos**, un clásico reconfortante reinventado para estilos de vida sin lácteos. ¡Lleno de vegetales vibrantes como calabacín, zanahorias, champiñones, y guisantes, este sustancioso platillo a base de plantas está impregnado de hierbas fragantes como tomillo, romero y perejil para un estallido de sabor en cada bocado! El relleno cremoso de verduras, espesado con una mezcla de harina y caldo de verduras, se encuentra entre unas capas de masa quebrada sin lácteos. Pintado con leche de avena para un acabado dorado, esta tarta se hornea a la perfección en menos de una hora, convirtiéndola en un plato ideal para cenas entre semana o reuniones familiares. Si eres vegano, intolerante a la lactosa, o simplemente buscas un deleite nutritivo que agrade a todos, ¡esta tarta de verduras es una receta satisfactoria e imperdible que demuestra que la comida reconfortante puede ser igualmente saludable y tentadora!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium, chopped Cebolla
- 2 medium, diced Zanahoria
- 2 diced Tallos de apio
- 1 medium, diced Calabacín
- 3 minced Dientes de ajo
- 1 cup Guisantes congelados
- 1 cup Maíz congelado
- 1 cup, sliced Setas
- 2 cups Caldo de verduras
- 3 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon, dried Tomillo
- 0.5 teaspoon, dried Romero
- 1 tablespoon, fresh chopped Perejil
- 2 9-inch Base de pastel sin lácteos
- 2 tablespoons Leche de avena
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada, las zanahorias en cuadritos y el apio en cuadritos. Cocina por 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega el calabacín cortado en cubitos, el ajo picado y los champiñones rebanados. Cocina por otros 4-5 minutos hasta que los champiñones estén tiernos.
Añade los guisantes y el maíz congelado a la sartén. Revuelve bien para combinar.
Espolvorea la harina sobre las verduras y revuelve constantemente durante aproximadamente 2 minutos para cocinar la harina.
Incorpora gradualmente el caldo de verduras mientras mezclas continuamente para evitar grumos.
Agrega sal, pimienta, tomillo, romero y perejil fresco. Cocina, revolviendo frecuentemente, durante otros 4-5 minutos hasta que la mezcla espese.
Retire la sartén del fuego y deje que se enfríe ligeramente.
Forre un molde para tarta de 9 pulgadas con una corteza para tarta sin lácteos.
Vierte el relleno de verduras en la corteza, distribuyéndolo uniformemente.
Cubre el relleno con la segunda masa para tarta. Sella los bordes presionándolos con un tenedor o tus dedos.
Haz pequeñas aberturas en la parte superior de la masa para permitir que escape el vapor.
Pincela la capa superior con leche de avena para un acabado dorado.
Coloca la tarta en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos hasta que la corteza esté dorada.
Deje enfriar durante 10 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1523 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.6 g | 91% | |
| Saturated Fat | 14.4 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6210 mg | 270% | |
| Total Carbohydrate | 191.8 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 37.5 g | 134% | |
| Total Sugars | 60.3 g | ||
| Protein | 40.9 g | 82% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 513 mg | 39% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 4587 mg | 98% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
