Pastel de Vainilla Vegano Sin Gluten
Disfruta de la perfección ligera y esponjosa de este Pastel de Vainilla Vegano sin Gluten, un delicioso manjar perfecto para cada ocasión. Elaborado con ingredientes saludables como harina sin gluten para todo uso, cremosa leche de almendras y puré de manzana rico en nutrientes, este pastel es un testimonio de sabor que se encuentra con la inclusividad dietética. La receta utiliza un "suero de leche" vegano casero rápido para lograr una miga tierna, mientras que la adición de aceite de coco impregna cada bocado con una riqueza sutil. Fácil de hacer en menos de una hora, este pastel es completamente libre de lácteos, sin huevo, e ideal para aquellos con sensibilidad al gluten. ¡Cúbrelo con tu glaseado vegano favorito o sírvelo tal cual para un postre dulce que encantará a todos! Perfecto para cumpleaños, celebraciones, o simplemente porque sí, este pastel de vainilla es un imprescindible para entusiastas de la repostería vegana y sin gluten por igual.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina para todo uso sin gluten
- 1.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoons Saludos
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 teaspoons Extracto puro de vainilla
- 0.5 cup Aceite de coco (derretido)
- 1 cup Azúcar granulada
- 0.75 cup Compota de manzana sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa dos moldes redondos para pastel de 8 pulgadas y revístelos con papel pergamino.
En un tazón grande para mezclar, combina la harina para todo uso sin gluten, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Bátelos juntos hasta que estén bien mezclados.
En un bol pequeño o taza medidora aparte, combina la leche de almendra sin azúcar y el vinagre de sidra de manzana. Revuelve y déjalo reposar por unos 5 minutos. Esto creará un 'buttermilk' vegano.
Agrega el extracto puro de vainilla y el aceite de coco derretido a la mezcla de leche de almendra, revolviendo hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente, mezcla el azúcar granulado y el puré de manzana sin azúcar hasta que esté suave.
Vierte los ingredientes húmedos (mezcla de leche de almendra y mezcla de azúcar y puré de manzana) en los ingredientes secos. Revuelve suavemente hasta que la masa esté suave y no queden grumos. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Repartir la mezcla de manera uniforme entre los moldes para pasteles preparados.
Hornea en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de los pasteles, salga limpio.
Saca los pasteles del horno y déjalos enfriar en los moldes durante aproximadamente 10 minutos. Luego, transfiere los pasteles a una rejilla metálica para que se enfríen por completo antes de decorar o servir.
Una vez frío, puedes cubrir el pastel con tu glaseado vegano favorito o disfrutarlo tal cual.
Nutrition Facts
Calories |
2814 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.5 g | 160% | |
| Saturated Fat | 102.2 g | 511% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2640 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 437.6 g | 159% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 218.1 g | ||
| Protein | 7.6 g | 15% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 454 mg | 35% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 236 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
