Pastel de Vainilla sin Lácteos con Glaseado de Crema de Mantequilla
Disfruta de la combinación perfecta de textura ligera y esponjosa con un frosting cremoso y rico con esta receta de Pastel de Vainilla sin lácteos con Frosting de Buttercream. Este postre ofrece todos los sabores clásicos de un pastel de vainilla, utilizando alternativas lácteas a base de plantas como leche de almendra y mantequilla vegana. Un toque de vinagre de sidra de manzana crea una miga suave y esponjosa, mientras que el frosting de buttercream vegano agrega un acabado aterciopelado irresistible. Con ingredientes simples y pasos sencillos, obtendrás un pastel húmedo y tierno que es ideal para cumpleaños, celebraciones o cualquier momento goloso. Perfecto para veganos o cualquier persona que busque una opción de postre libre de lácteos, este pastel seguramente impresionará tanto a tus amigos como a tu familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina de trigo todo uso
- 2.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoons Sal
- 1.75 cups Azúcar granulada
- 1.5 cups Leche de almendra sin azúcar (o cualquier otra leche sin lácteos)
- 1 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 0.75 cups Aceite de vegetal
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 cups Mantequilla vegana (para glaseado)
- 4 cups Azúcar glas
- 2 tablespoons Leche no láctea (para glaseado)
- 1.5 teaspoons Extracto de vainilla (para glaseado)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa dos moldes redondos para pastel de 8 pulgadas. Forra el fondo con papel pergamino para facilitar la extracción.
En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón grande, combina la leche de almendra y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar durante 5 minutos para que se corte; esto simulará la leche agria.
Agrega el azúcar granulada, el aceite vegetal y el extracto de vainilla a la mezcla de leche de almendras. Bate hasta que quede suave y completamente combinado.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente con una espátula o batidor hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Reparte la masa de manera uniforme entre los dos moldes para pasteles preparados. Alisa la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 28-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Saca los pasteles del horno y déjalos enfriar en los moldes durante 10 minutos. Luego transfiérelos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente antes de glasear.
Para hacer el glaseado, bate la mantequilla vegana en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede cremosa, aproximadamente 2 minutos.
Agrega poco a poco el azúcar glass, una taza a la vez, mezclando a baja velocidad después de cada adición. Raspa los lados del tazón según sea necesario.
Añade la leche sin lácteos y el extracto de vainilla a la mezcla de frosting. Aumenta la velocidad a media-alta y bate hasta que esté esponjoso y suave, aproximadamente 2 minutos más.
Una vez que los pasteles estén completamente fríos, coloca un pastel en un plato de servir o stand de pastel. Extiende una capa de glaseado encima.
Coloca la segunda capa de pastel encima y cubre el top y los lados de manera uniforme. Utiliza una espátula angular para un acabado liso.
Sirva de inmediato o refrigere el pastel hasta que esté listo para servir. Permita que el pastel alcance la temperatura ambiente antes de servir para obtener la mejor textura y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
7433 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 349.8 g | 448% | |
| Saturated Fat | 82.1 g | 410% | |
| Polyunsaturated Fat | 100.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4744 mg | 206% | |
| Total Carbohydrate | 1066.8 g | 388% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 822.0 g | ||
| Protein | 32.6 g | 65% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 760 mg | 58% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 615 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
