Pastel de Vainilla sin Gluten y Bajo en Carbohidratos
Disfruta del puro deleite de este Pastel de Vainilla Bajo en Carbohidratos y sin Gluten, un postre sin remordimientos perfecto para aquellos que adoptan elecciones de estilo de vida saludables sin sacrificar el sabor. Hecho con una mezcla de harina de almendra y harina de coco, este pastel presume de una textura húmeda y es completamente libre de gluten y apto para la dieta keto. Endulzado con eritritol e infusionado con rico extracto de vainilla, brinda dulzura natural con un toque de vainilla aromática que satisfará tus antojos de postres. Con solo 15 minutos de preparación y sencillas instrucciones de horneado, esta receta es muy fácil tanto para principiantes como para panaderos experimentados. Ideal para celebraciones o antojos diarios, acompáñalo con un frosting sin azúcar o crema batida fresca para una presentación impresionante. ¡Haz que cada bocado sea una celebración de salud, sabor y simplicidad!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendras
- 0.25 cup Harina de coco
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Eritritol o edulcorante sin azúcar preferido
- 4 units Huevos grandes
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 1 tablespoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde redondo de 8 pulgadas o colócale papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y sal. Revuelve para mezclar bien.
Añade eritritol a los ingredientes secos y mezcla hasta que esté distribuido uniformemente.
En un recipiente aparte, bate los huevos hasta que estén suaves, luego agrega la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Incorpore gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, mezclando suavemente con una espátula hasta obtener una masa suave.
Agrega leche de almendra sin azúcar a la masa y mezcla hasta que la masa esté bien combinada y no queden grumos.
Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
Una vez horneado, deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo con cuidado a una rejilla para que se enfríe por completo.
¡Sirve solo o acompaña con tu glaseado o crema batida baja en carbohidratos favoritos! ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2435 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 218.0 g | 279% | |
| Saturated Fat | 77.9 g | 390% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 1002 mg | 334% | |
| Sodium | 2922 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 250.5 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 32.9 g | 118% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 72.7 g | 145% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 25% | |
| Calcium | 768 mg | 59% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 563 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
