Pastel de Vainilla Sin Gluten Keto
Date un gusto con un trozo de indulgencia con esta Tarta de Vainilla Keto sin Gluten - un postre húmedo y tierno perfecto para estilos de vida bajos en carbohidratos y sin gluten. Elaborado con harina de almendra, esta tarta presume de un rico sabor a vainilla y una miga delicada, mientras que está completamente libre de granos y azúcar refinado, gracias al uso del edulcorante eritritol. La adición de leche de coco entera garantiza una textura deliciosa, mientras que ingredientes simples como levadura en polvo y extracto de vainilla proporcionan un sabor clásico de tarta con un toque amigable con keto. Rápido de preparar en tan solo 15 minutos, esta receta sencilla se hornea hasta la perfección dorada en solo 30 minutos, convirtiéndola en el deleite ideal para cumpleaños, ocasiones especiales o simplemente para un momento de la tarde. Sírvela tal cual o con tu glaseado keto preferido por un acabado irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla sin sal, ablandada
- 0.75 cup edulcorante de eritritol
- 4 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 0.5 cup leche de coco entera
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde redondo de 8 pulgadas y forra el fondo con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal. Reserva.
En un tazón grande para mezclar, batir la mantequilla ablandada y el endulzante de eritritol con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Mezcla el extracto de vainilla.
Agrega gradualmente la mezcla de harina de almendra a los ingredientes húmedos, alternando con la leche de coco, empezando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla hasta que esté justo combinado.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego retírelo cuidadosamente del molde y déjelo enfriar completamente en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2542 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 240.6 g | 308% | |
| Saturated Fat | 99.0 g | 495% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1002 mg | 334% | |
| Sodium | 1984 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 232.6 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 23.2 g | 83% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 68.9 g | 138% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 569 mg | 44% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 634 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
