Pastel de Vainilla Sin Gluten Bajo en Grasa
Esponjoso, ligero e irresistiblemente húmedo, este Pastel de Vainilla Bajo en Grasa y Sin Gluten es el deleite perfecto sin remordimientos para cualquier ocasión. Elaborado con harina sin gluten y endulzado de forma natural con puré de manzana sin azúcar, esta receta prescinde de la mantequilla y utiliza claras de huevo batidas para lograr una miga tierna sin agregar grasa extra. Infundido con el cálido y clásico sabor a vainilla, este pastel es tan delicioso como saludable. Ya sea que estés siguiendo una dieta sin gluten o busques una opción de postre bajo en grasas, este pastel te sorprenderá con su textura delicada y su sabor simple y satisfactorio. Perfecto solo o con frutas frescas, este pastel fácil de hacer está listo en menos de una hora y sirve a 8 comensales. ¡Tu próximo capricho acaba de volverse mucho más saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 180 grams Harina sin gluten para todo uso
- 2 teaspoons Polvo de Hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 240 ml Leche baja en grasa
- 2 teaspoons Extracto de Vainilla
- 4 large Claras de huevo
- 150 grams Azúcar Granulado
- 120 grams Compota de Manzana sin Azúcar
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde redondo de 9 pulgadas con harina sin gluten.
En un tazón grande, mezcla la harina sin gluten para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En otro tazón, batir juntos la leche baja en grasa y el extracto de vainilla. Reservar.
Usando una batidora de pie o una batidora de mano, batir las claras de huevo a alta velocidad hasta que se formen picos suaves.
Agrega gradualmente el azúcar granulada a las claras de huevo mientras sigues batiendo hasta que se formen picos firmes.
Incorpora suavemente la compota de manzana sin azúcar en la mezcla de claras de huevo usando una espátula.
Agregar alternando los ingredientes secos y la mezcla de leche en la mezcla de claras de huevo, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Doblar hasta que estén apenas combinados, cuidando de no desinflar las claras de huevo.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 28-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos 10 minutos, luego páselo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de cortarlo y servirlo.
Nutrition Facts
Calories |
1502 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.3 g | 9% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 19 mg | 6% | |
| Sodium | 2463 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 341.4 g | 124% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 174.8 g | ||
| Protein | 26.7 g | 53% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 333 mg | 26% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 322 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
