Pastel de Vainilla Paleo sin Gluten
Disfruta de esta irresistible y esponjosa Tarta de Vainilla Paleo sin Gluten, un sueño de postre hecho realidad para aquellos que buscan un dulce más saludable sin sacrificar el sabor. Elaborado con harinas ricas en nutrientes de almendra y coco, este pastel está endulzado de forma natural con sirope de arce puro y aromatizado con la cálida esencia de la vainilla. Perfectamente equilibrado con un toque de vinagre de sidra de manzana para ligereza y un toque de aceite de coco para riqueza, este pastel es totalmente libre de granos, lácteos y azúcares refinados. Ideal para cumpleaños, celebraciones o simplemente para darse un capricho, es rápido de preparar, ¡solo 45 minutos de principio a fin! ¡Sírvelo tal cual, cubierto con fruta fresca o con tu glaseado Paleo favorito para el último postre saludable y libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 4 large huevos
- 0.5 cup sirope de arce puro
- 0.5 cup leche de almendras sin azúcar
- 0.33 cup aceite de coco
- 1 tablespoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde redondo de 8 pulgadas con papel pergamino. Unta ligeramente los lados con aceite de coco.
En un tazón grande para mezclar, combina la harina de almendra, harina de coco, bicarbonato de sodio y sal. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
En un recipiente mediano aparte, batir juntos los huevos, el jarabe de arce, la leche de almendra, el aceite de coco derretido, extracto de vainilla y vinagre de sidra de manzana hasta obtener una mezcla suave.
Incorpora los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Mezcla suavemente hasta que la masa esté bien combinada y suave, pero ten cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio y la parte superior esté dorada.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, sírvelo solo o con tu glaseado Paleo favorito o frutas frescas.
Nutrition Facts
Calories |
2541 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 194.3 g | 249% | |
| Saturated Fat | 78.4 g | 392% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1622 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 144.4 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 32.9 g | 118% | |
| Total Sugars | 83.8 g | ||
| Protein | 72.8 g | 146% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 824 mg | 63% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 794 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
