Pastel de Vainilla Bajo en Grasa con Frosting de Crema de Mantequilla
Disfruta sin culpa de este delicioso Pastel de Vainilla Bajo en Grasa con Frosting de Mantequilla, ¡una versión más ligera de un postre clásico! Hecho con puré de manzana sin azúcar, suero de leche bajo en grasa y esponjosas claras de huevo, este jugoso y tierno pastel ofrece todo el sabor con una fracción de la grasa. Cubierto con un frosting de mantequilla lujoso pero ligero hecho con un toque de leche baja en grasa, es el regalo perfecto para cualquier ocasión. Fácil de preparar en tan solo 20 minutos, este pastel de vainilla más saludable es ideal para celebraciones o como un postre reconfortante para el día a día. Con sus hermosas capas y el rico sabor a vainilla, está garantizado que impresionará manteniéndose amable con tu línea.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo multipropósito
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 0.75 cup azúcar granulada
- 3 large claras de huevo
- 2 teaspoons extracto puro de vainilla
- 0.75 cup suero de leche bajo en grasa
- 2.5 cups azúcar en polvo
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 2 tablespoons leche desnatada
- 1 teaspoon extracto puro de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Unta ligeramente dos moldes redondos para pasteles de 8 pulgadas y forra con papel pergamino.
En un bol mediano, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón grande, batir la compota de manzana sin azúcar y el azúcar granulada hasta que estén bien combinados.
Incorpora las claras de huevo una por una, batiendo hasta que estén completamente integradas.
Incorpora 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, alternando con la leche agria baja en grasa, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén justo combinados; no mezcles en exceso.
Distribuir la masa de manera uniforme entre los moldes para pasteles preparados.
Hornee durante 22-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Deje enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Mientras los pasteles se enfrían, prepara el glaseado de mantequilla. En un tazón grande, bate la mantequilla sin sal con una batidora eléctrica a velocidad media durante 2–3 minutos, hasta que esté cremosa.
Agrega gradualmente el azúcar glass, 1 taza a la vez, batiendo a velocidad baja hasta que el azúcar esté incorporado.
Añade la leche baja en grasa y 1 cucharadita de extracto de vainilla, luego bate a alta velocidad durante 1-2 minutos, hasta que la cobertura esté ligera y esponjosa.
Una vez que los pasteles estén completamente fríos, extiende una capa de glaseado en la parte superior de una capa de pastel. Coloca la segunda capa encima y cubre la parte superior y los lados del pastel con glaseado.
Corta y sirve. Guarda los sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días o en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
3258 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.8 g | 68% | |
| Saturated Fat | 29.8 g | 149% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 134 mg | 45% | |
| Sodium | 2512 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 664.9 g | 242% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 466.6 g | ||
| Protein | 43.0 g | 86% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 310 mg | 24% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 811 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
